Ingredientes: 150 gr. Nueces de California, 125 gr. azúcar, 100 gr. claras. Para la cuajada de limón 405 gr. leche, 300 gr. perlas de limón «Cuajada de limón, miel, romero y nueces»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Ricard Camarena concibe un menú para proteger el corazón
En el marco de la quinta edición de la campaña Menús con Corazón y para potenciar la prevención, especialmente entre las mujeres El chef, un «Ricard Camarena concibe un menú para proteger el corazón»
Presa en adobo de nueces con berejena asada
Ingredientes: Para el adobo: 4 presas de cerdo ibérico de bellota del País de Quercus, 600 gr. aceite de oliva, 300 gr. de pasta de «Presa en adobo de nueces con berejena asada»
Guisantes estofados con nueces y jugo de mejillones
Ingredientes: 170 gr. de guisantes del Maresme ya pelados, 85 gr. de Nueces de California peladas y partidas a cuchillo, 70 gr. de tirabeques, 12 «Guisantes estofados con nueces y jugo de mejillones»
Copa mediterránea de nueces, limón y tomillo
Ingredientes: Para el helado de tomillo limón: 1000 gr de leche desnatada, 50 gr de azúcar, 6 g estabilizantes para helados, 30 g leche en «Copa mediterránea de nueces, limón y tomillo»
Bacalao ahumado con praliné de nueces
Ingredientes: 720 gr lomo de bacalao, 10 gr aceite de oliva virgen 0,4º, 60 gr nueces de California, 20 gr aceite de girasol, una pizca «Bacalao ahumado con praliné de nueces»
Crema de ajos y nueces
Ingredientes: 100 gr de atún fresco, 0.3 gr sal, 1 pieza de aguacate, 1dc. zumo de limón, Clorofila liquida, huevas de trucha, brotes de temporada. «Crema de ajos y nueces»
¿Cómo medir tu condición física?
Conoce las cifras que pueden ayudarte a mejorar tu salud: IMC, presión arterial, rítmo cardíaco y los centímetros saludables Ya sea en el gimnasio, en «¿Cómo medir tu condición física?»
Tarta de chipirones
Ingredientes: Para la masa quebrada: 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 1 huevo, 2 o 3 cucharadas de agua o de leche, 1 «Tarta de chipirones»
Sandía rellena al cava
Ingredientes: 1 sandía de 2 kg aproximadamente, 2 kiwis, 1 pera grande, 1 naranja, 1 plátano, 250 g de fresones (pueden ser congelados fuera de «Sandía rellena al cava»