Ingredientes: Para la masa: 250 cc de aceite de girasol, 160 cc de cazalla, 80 gr de azúcar, cantidad suficiente de de harina de repostería, «Pastelitos de boniato»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Arnadí pastel de calabaza de Cullera
Ingredientes: 1 calabaza de 2 kg, 200 gr de almendra molida, 150 gr de harina, 500 gr de azúcar, 4 yemas de huevo. Preparación Asar «Arnadí pastel de calabaza de Cullera»
Ragú
Ingredientes: 800 gr de morcillo de ternera, 2 zanahorias, 2 cebollas, harina, vino tinto, aceite de oliva, pimentón y sal. Preparación Pelar las cebollas, picar «Ragú»
Buñuelos de calabaza de Cullera
Ingredientes: Calabaza asada, cantidad suficiente de harina, c/s de levadura de pan, c/s huevos, azúcar. Preparación Hacer una masa con todos los ingredientes, dejar que «Buñuelos de calabaza de Cullera»
Coca Cristina
Ingredientes: 900 gr de azúcar, 125 gr de harina, 1 kg de almendra molida, 14 huevos, c/s canela y limón rallado (cantidad suficiente). Preparación Separar «Coca Cristina»
Coca de llimoná de Cullera
Ingredientes: 1/2 litro de leche, 250 cc de aceite de girasol, 650 gr de azúcar, 650 gr de harina de repostería, 6 huevos, 3 sobres «Coca de llimoná de Cullera»
Monas de Benissa
Ingredientes: 500 gr de azúcar para la masa, 100 gr de azúcar para espolvorear, 200 gr de levadura de panadería, ¼ l. de aceite, 3 «Monas de Benissa»
Almejas marinera de Cullera
Ingredientes: 1200 gr de almejas, 2 ajos, 1 cebolla, unas ramitas de perejil, medio vaso grande de buen aceite de oliva, 1 vaso de los «Almejas marinera de Cullera»
Fideuà o fideuá de Cullera
Ingredientes: 3/4 kg de morralla, 100 gr de rape troceado en dados, 1 hueso de mero, 4 cigalas, 8 gambas, 2 sepias de 200 gr «Fideuà o fideuá de Cullera»
Arroz al horno de Cullera
Ingredientes: 500 gr de arroz D.O.Valencia variedad Senia, 4 morcillas de cebolla, 4 cortadas de panceta, 1 cabeza de ajos entera, 300 gr de garbanzos, «Arroz al horno de Cullera»