El entrante más apetecible, sin duda. Ferrán Adrià dijo de él que es «la mejor crema fría del mundo» y no exageraba nada. Lo tiene todo, es una receta fácil de hacer, nutritiva, muy baja en calorías y de lo más apetecible. ¿Te apuntas a un buen gazpacho?
Según datos facilitados en su día por Cookidoo®, la plataforma de recetas oficial de Thermomix®, su preparación se eleva un 270% en los meses de julio y agosto, respecto a la media «la mejor» del resto del año. Estamos en plena temporada de gazpacho y lo sabes. Además puedes innovar con ingredientes distintos a los habituales y seguir disfrutando de esta crema fría en sus múltiples reinterpretaciones. ¿A qué te apetece?
Según nos facilitaba en su día Thermomix®
El lunes es el día de la semana que más se prepara y el viernes el que menos.
En España se cocina el doble de gazpachos que de salmorejos.
Cookidoo® ofrece a sus usuarios cerca de 50 ideas de sopas frías para sobrevivir este verano. No sé a vosotros pero a mí el que más me gusta de todos es el gazpacho original, que hago siempre con mi Thermomix. ¡Me encanta! Lo cual no significa que no me atreva también con poner en práctica algunas innovaciones, más que nada para variar. ¿Y tú te has atrevido con ellas?
El gazpacho, como las bicicletas, ¿son para el verano? Según los datos de la plataforma oficial de recetas de Thermomix®, Cookidoo®, parece que se confirma. Solo en lo que va de mes, sus 1,5 millones de usuarios lo han preparado más de 300.000 veces, un 185% más que en el mismo periodo del mes de junio, y con una media diaria de elaboración de 8.500 veces.
Y es que, para muchos españoles, sería difícil imaginar sobrevivir un verano sin esta refrescante y nutritiva bebida, gran representante de la dieta mediterránea. Se trata de uno de los platos más populares y accesibles para hacer en casa, más allá del nivel de experiencia de quien lo prepare.
En cuanto al día de preferencia en su elaboración, el lunes es el día en el que más se prepara,
y el viernes es el día de la semana en que menos se hace. Si bien la sopa fría más popular es el gazpacho andaluz, cuya primera receta registrada data, según algunos investigadores, de 1.824, existen muchas sopas frías de este tipo, bautizadas con diferentes nombres y con variaciones de sus ingredientes según la región. Uno de ellos es el popular salmorejo cordobés una variedad también con mucha acogida en muchas familias, pero no tanto como el gazpacho andaluz. Por cada salmorejo que se prepara en un hogar español, se preparan dos gazpachos. Dos a uno, está claro cual es la favorita, si tuvieran que competir, que no es preciso, cada una tiene su lugar en nuestra mesa.
Gazpacho, salmorejo, mazamorra cordobesa, porra antequerana, todas siguen el mismo principio: son un cóctel de verduras frescas (en su mayoría), aderezadas con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Según datos de Cookidoo®, las otras variantes de gazpacho más preparadas por los usuarios son el gazpacho de remolacha, seguido por el gazpacho de melón.
El gazpacho es una de las recetas más consultadas por los 1,5 millones de usuarios de Cookidoo®. Si bien hay cada vez más oferta para comprarlo hecho, nada reemplaza hacerlo con los ingredientes que tú eliges y darle tu sazón personal. Además, si cuentas,con un robot de cocina como Thermomix®, obtienes una textura incomparable. Tener este plato económico, nutritivo y casero cada semana en nuestra nevera es posible invirtiendo solo 10 minutos. Es otra de sus grandes ventajas, lo haces y lo tienes listo para comidas y cenas, bien fresquito.
En Cookidoo®, puedes encontrar hasta 50 recetas de sopas frías para sobrevivir a las altas temperaturas de este verano. Además, gracias a su función “Recetas a mi Medida” puedes cambiar con un solo clic, la cantidad de raciones que necesitas. Con su función “Recetas creadas”, puedes crear tu propia receta desde cero con esa proporción exacta de ingredientes que hacen tu plato único, para que puedas repetirlo con el mismo resultado las veces que quieras.
Fuente: Cookidoo®
Tips para acertar con tu gazpacho
- Usa tomates bien maduros. Preferiblemente bien rojos, para un bonito color.
- Selecciona los mejores ingredientes hará que tenga el mejor sabor. No utilices piezas estropeadas, elige las mejores.
- Usa siempre aceite de oliva virgen extra., por supuesto.
- Déjalo reposar en la nevera es indispensable para que coja un buen sabor. No lo hagas para el mismo momento, al menos debe refrigerarse un par de horas en el frigorífico.
- Mantenlo siempre en la nevera y consúmelo en los siguientes 3 días. Bien sea tomándolo en vaso, o bien en un bol, con la guarnición que elijas, cebolla picada, pimiento picado, costrones de pan, daditos de pepino y de tomate.
- Si no tienes Thermomix® tal vez ha llegado el momento de planteártelo… Mientras tanto puedes hacer tu gazpacho a la manera tradicional, y emplear una batidora de mano o de vaso.
¡Brindemos por un verano nutritivo y saludable! Con estas ricas recetas de Cookidoo® y de Nutriguia.com ¡Feliz verano!
TRÍO DE GAZPACHOS COOKIDOO® PARA ESTE VERANO
En la plataforma de Thermomix® encuentras todos estos gazpachos y muchos más: Gazpacho Andaluz, Gazpacho de Remolacha, Gazpacho de Melón…
Y echa un buen vistazo a estos otros gazpachos en Nutriguia:
Con frutas
- Gazpacho de naranja y pimiento rojo
- Gazpacho de remolacha y melón
- Gazpacho de melón
- Crema fría de melón de la duquesa de Alba
- Gazpacho de melón y kiwi
- Gazpacho de Manga
- Gazpacho de manzana y huevo
- Gazpacho ultra verde con manzana
Acerca de Cookidoo®
Cookidoo® es la plataforma de recetas oficial de Thermomix® integrada en la pantalla táctil de los
modelos TM5 y TM6 y a través de la App o wwww.cookidoo.es.
Cookidoo® contiene más de 80.000 recetas (+10.000 en español) y renueva contenidos cada semana,
llegando a publicar hasta 800 recetas nuevas cada año. Además, permite adaptar el número de raciones,
crear recetas propias, organizar el menú semanal o hacer la lista de la compra en un solo clic.
Cookidoo® fue nombrado Producto del Año por más de diez mil consumidores en la categoría de Apps de Cocina en 2023.
Acerca de Thermomix®
Thermomix® pertenece al grupo alemán Vorwerk, una compañía que nació en 1883 en Wuppertal, ciudad ubicada en el oeste de Alemania. Lo que en sus inicios comenzó siendo una empresa familiar dedicada a la fabricación de alfombras de altísima calidad es hoy la número uno en venta directa de
electrodomésticos y la número cinco en el mercado de la venta directa mundial, con productos
innovadores y de alta tecnología.
Thermomix®, presente en España desde hace 50 años, está presente en más de tres millones de
hogares. Cada 23 segundos se vende un Thermomix en el mundo y cada día se cocinan una media de
750.000 recetas utilizándolo como principal herramienta.
En la actualidad, Vorwerk cuenta con un equipo de 120 ingenieros dedicados a las labores de
Investigación y Desarrollo. El 70% del importe desembolsado en investigación está destinado a su
producto estrella, Thermomix®.