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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Crema fría de melón de la duquesa de Alba

Ingredientes:

1 melón de unos 2 kg de peso, 2 lonchitas de beicon o de jamón serrano, 1 ramita de menta (algo más para adornar), una pizca de pimienta, unas gotas de tabasco, aceite de oliva virgen extra, sal.

Preparación

  1. Limpiar bien el melón de semillas, eliminar la cáscara y cortar en trozos.
  2. Disponer los trozos de melón en el vaso de la batidora, añadir un buen chorro de aceite de oliva, una pizca de pimienta, el zumo del limón, la rama de menta fresca, sal y las gotas de tabasco.
  3. Triturar bien con la batidora de vaso o la thermomix. Si se hace con batidora de mano, podemos pasarlo después por el chino para que resulte más fino.
  4. Probar de sazón y rectificar si es necesario.
  5. Dejar en recipiente tapado en el frigorífico, un par de horas mínimo.
  6. Servir bien frío adornado con unas hojas de menta, si se desea.

Consejo final

Este era uno de los platos favoritos de la duquesa de Alba en verano. Es muy fácil de hacer y resulta delicioso. Te aconsejamos comprar un melón de calidad. Si quedase muy espesa puedes añadirle un chorrito de agua. ¡Qué te aproveche!

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