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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Carrefour Selección, todo un experto en gastronomía gourmet

Creada para satisfacer las necesidades de aquellos consumidores que gozan de un paladar exquisito, Carrefour Selección se define como la gama Gourmet del Grupo Carrefour.

Carrefour Selección reúne a más de 300 productos de alimentación, nacionales e internacionales, todos avalados por una prestigiosa Escuela de Cocina mediante una cata organoléptica.

Listos para degustar, aliños, condimentos, conservas y productos frescos, los productos de Carrefour Selección tienen una historia propia y provienen de los mejores orígenes. Una selección óptima para satisfacer, a su gusto, a sus consumidores!

Dentro de su amplia gama de productos, Carrefour Selección incluye los productos De Nuestra Tierra. Son productos típicos de la gastronomía española, elaborados artesanalmente y con sello de denominación de origen.

Carrefour Selección está disponible en todas las tiendas Carrefour. Con esta línea de productos puedes elaborar deliciosas recetas. En Nutriguia.com hemos tenido oportunidad de comprobarlo en una clase magistral en la Escuela de cocina Telva, te contamos cómo hacer algunas de estas ricas recetas, 4 de ellas las hemos visto hacer paso a paso (Tartaletas de pimientos del piquillo gratinadas, Crema de pochas con glasé de vinagre de jerez y fresa, Risotto de queso de tetilla gratinado y alcachofas y Torrija de sobao con coulis de melocotón), y las hemos saboreado. Te proporcionamos muchas más para que las vayas probando todas. Perfectas para una cena, un buffet o un cocktail.

CENA

Torrija de sobao con coulis de melocotón

Ingredientes: 6 sobaos pasiegos Carrefour Selección, 1/2 litro de leche, 100 gr. de azúcar, 3 huevos, aceite de oliva virgen extra Carrefour Selección. Para el coulis de melocotón: 1 tarro de melocotón en almíbar Carrefour Selección.

Preparación

  1. Retirar los papeles de los sobaos.
  2. Mezclar la leche con el azúcar. Batir los huevos en un bol o plato hondo.
  3. Bañar los sobaos con la leche azucarada y pasar por el huevo batido (con cuidado de que no se rompan).
  4. Freír en abundante aceite caliente hasta que las torrijas se queden doradas. Escurrir sobre papel de cocina o papel absorbente.
  5. Para el coulis: triturar con una máquina de cuchillas (batidora o thermomix) los melocotones con el almíbar del tarro.
  6. Servir las torrijas de sobao sobre el coulis de melocotón.

BUFFET

Risotto de queso de Tetilla gratinado y alcachofas

Ingredientes: 200 gr de arroz de Calasparra Balilla x Sollana Carrefour Selección, 2 cebolletas, 1 litro de leche, 1/2 queso de Tetilla Carrefour Selección, 1 tarro de corazones de alcachofas Carrefour Selección, aceite de oliva virgen extra Les Garrigues Carrefour Selección, sal.

Preparación

  1. Pelar y picar muy finamente las cebolletas. Rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal.
  2. Cuando la cebolleta esté transparente agregar el arroz y seguir rehogando unos minutos más.
  3. Agregar poco a poco la leche moviendo con varillas hasta que se forme un risotto cremoso.
  4. Rehogar en una sartén antiadherente, con un poco de aceite los corazones de alcachofas bien escurridos. Una vez rehogados añadirlos al arroz y mezclar.
  5. Pasar el arroz a una bandeja refractaria.
  6. Retirar la corteza del queso de tetilla y laminar finamente. Cubrir el risotto con las láminas de queso y dar un golpe de gratinador a máxima temperatura.
  7. Servir caliente.

COCKTAIL

Crema de pochas con glasé de vinagre de jerez y fresa

Ingredientes: 1 frasco de pochas Carrefour Selección, 1 l. de caldo de ave, Sal. Para el glasé de vinagre y fresa: 100 grs. de mermelada de fresa Carrefour Selección, 100 grs. de vinagre de Jerez Carrefour Selección.

Preparación

  1. Colar las pochas eliminando el líquido del frasco.
  2. En máquina de cuchillas triturar las pochas con el caldo de ave, pasar por un colador y sazonar.
  3. Glasé de vinagre de Jerez y fresa: Calentar al fuego la mermelada con el vinagre de Jerez y dejar cocer unos 10 minutos. Triturar y colar.
  4. Servir la crema de pochas en chupito, vasito o similar con un cordón del glasé de vinagre de Jerez y fresa por encima.

Tartaletas de pimientos del piquillo gratinadas

Ingredientes: 100 grs. pimientos del piquillo Extra Carrefour Selección, 200 grs. mayonesa: 1 huevo, 1 chorrito de vinagre de Jerez Carrefour Selección, 150 grs. de aceite de oliva Virgen Extra Carrefour Selección, 1 cebolleta, 24 tartaletas.

Preparación

  1. Escurrir los pimientos del líquido del tarro.
  2. Con una máquina de cuchillas triturar los pimientos con la mayonesa.
  3. Pelar la cebolleta y picar muy finamente.
  4. Mezclar la cebolleta con la mayonesa de piquillos.
  5. Rellenar las tartaletas con la mezcla anterior y gratinar en el horno precalentado a 250º C hasta que estén doradas.

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