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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Ensalada de escabeche de perdiz y confit de pato con vinagreta de arándanos

Ingredientes: 1 bolsa de hojas de ensalada, 1 lata de perdiz en escabeche Carrefour Selección, 1 muslo de pato confit Carrefour Selección, 1 barqueta de mazorquitas de maíz Carrefour Selección. Para la Vinagreta de arándanos: 100 grs. de mermelada de arándanos Carrefour Selección, 50 grs. de vinagre de Jerez Carrefour Selección 100 grs, aceite de oliva Virgen Extra Coupage Carrefour Selección, sal.

Preparación

  1. Lavar y secar las hojas de ensalada.
  2. Abrir la lata de perdiz y trocear la carne desechando la piel y los huesos.
  3. Retirar la piel del muslo de pato y trocear también la carne.
  4. Mezclar las hojas de ensalada con la carne de perdiz, la carne de confit de pato y las mazorquitas de maíz.
  5. Para la vinagreta de arándanos: Mezclar la mermelada de arándanos, el vinagre de Jerez y el aceite de oliva con una pizca de sal.
  6. Aliñar la ensalada con la vinagreta de arándanos y servir.

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