Postres, Dulces, Frutas, Quesos Ingredientes: 16 lonchas finas de queso del Roncal, 3/4 kg de fresas, 4 cucharadas de azúcar, 200 g de mermelada de «Milhojas de queso del Roncal y fresas»
Etiqueta: Quesos
Fritos de queso del Roncal
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde fresco, 4 lonchas de queso del Roncal, 1/2 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, «Fritos de queso del Roncal»
Souflé de patatas y queso del Roncal
Segundos, Huevos, Patatas, Quesos Ingredientes: 1/4 kg de patatas, 1/4 l de leche caliente, 70 g de mantequilla, 4 huevos, 200 g de queso del «Souflé de patatas y queso del Roncal»
Carpaccio de vaca al queso del Roncal
Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 800 g de solomillo en un trozo, 1/4 l de aceite de oliva virgen, el zumo de 1 limón, 150 g «Carpaccio de vaca al queso del Roncal»
Croquetas del queso del Roncal y huevo
Ingredientes: 4 cucharadas rasas de harina, 3/4 l de leche, 2 cucharadas de aceite de oliva, 40 g de mantequilla, 150 g de queso del «Croquetas del queso del Roncal y huevo»
San Jacobos de pollo y queso del Roncal
Segundos, Aves, Quesos Ingredientes: 16 filetes de pollo finos, 8 lonchas de queso del Roncal, huevo para rebozar, pan rallado, sal, pimienta, aceite de oliva «San Jacobos de pollo y queso del Roncal»
Tarta del queso del Roncal y tomate
Segundos, Huevos, Hojaldres, Quesos Ingredientes: 300 g de hojaldre, 1 cebolla, 200 g de mantequilla, 2 tomates, 6 lonchas de queso nata, 3 lonchas de «Tarta del queso del Roncal y tomate»
Patatas al queso del Roncal
Primeros, Patatas, Quesos Ingredientes: 1 kg de patatas medianas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 120 g de queso del Roncal, sal, pimienta negra molida, «Patatas al queso del Roncal»
Ensalada de alcachofas de Tudela y Queso del Roncal
Primeros, Ensaladas, Quesos Ingredientes: 1 lechuga, 2 alcachofas crudas, 100 g de queso del Roncal cortado en láminas muy finas casi transparentes, aceite de oliva «Ensalada de alcachofas de Tudela y Queso del Roncal»
Quesucos a las hierbas
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 1 l de aceite de oliva, 8 trozos de quesucos de Liébana, 1 ramito de hinojo, 2 ramitas de romero, 2 «Quesucos a las hierbas»