Ingredientes: 12 alcachofas medianas y tiernas, 75 gr de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de leche, 200 gr de jamón serrano, 2 yemas «Alcachofas rellenas de jamón, huevo y queso»
Etiqueta: Quesos
Delicias de sultán
Ingredientes: 400 gr de queso Emmental, 500 gr de carne de membrillo, harina, 2 huevos, pan rallado, aceite de oliva para freír. Preparación Cortar la «Delicias de sultán»
Tartaletas de queso, membrillo y nueces
Ingredientes: 4 tartaletas de hojaldre, 150 gr. de queso fresco, 150 gr. de carne de membrillo, 100 gr. nueces, 150 gr. de uvas pasas de «Tartaletas de queso, membrillo y nueces»
Croquetas de queso
Ingredientes: 80 gr. de mantequilla, 1 dl. de aceite de oliva, 100 gr de queso, 100 gr de harina, 9 dl. de leche, 1 dl. «Croquetas de queso»
Caprichos (o empanadillas) de queso y membrillo
Ingredientes: 12 discos de masa para empanadillas, 15 cucharadas de queso fresco cremoso, 2 cucharadas de azúcar, 150 gr de membrillo, un poquito de menta, «Caprichos (o empanadillas) de queso y membrillo»
Croquetas de queso y membrillo
Ingredientes: 400 gr. de queso Brie, 400 gr. de membrillo, 3 huevos, pan rallado, aceite de oliva, azúcar y canela en polvo. Preparación Cortar el «Croquetas de queso y membrillo»
Tarta de queso con membrillo
Ingredienes: 250 gr de masa quebrada congelada, 200 gr de carne de membrillo, 200 gr de queso tierno, 3 huevos, 4 cucharadas de azúcar. Preparación «Tarta de queso con membrillo»
Queso y vino en la plaza de Felipe II de Madrid
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar instalará el próximo sábado, 2 de octubre y por cuarto año consecutivo, una «Queso y vino en la plaza de Felipe II de Madrid»
Molde de pechugas y queso
Ingredientes: 1 pechuga de pollo cortada en filetes, 175 gr de queso manchego semicurado, 100 gr de jamón de York, 100 gr de jamón serrano «Molde de pechugas y queso»
Tarta de quesitos y cuajada
Ingredientes: 1 litro de leche, 2 sobres de cuajada, 8 quesitos en porciones, 4 huevos, 6 cucharadas de azúcar, galletas. Preparación Separar un vaso de «Tarta de quesitos y cuajada»