Segundos, Mariscos Ingredientes: 16 ostras, 250 g de acelgas, 1 manojo de cebolletas, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de caldo «Ostras gratinadas»
Etiqueta: Mariscos
Langostinos marinados
Entrantes, Mariscos Ingredientes: 20 langostinos grandes cocidos, 3 dientes de ajo, 1/4 de manojo de orégano, 1/4 de manojo de albahaca, 4 cucharadas de aceite «Langostinos marinados»
Sopa de almejas
Primeros, Sopas, Mariscos Ingredientes: 600 g de almejas o berberechos de lata, 3 cucharadas de aceite al ajo, 3 cucharadas de vinagre de Jerez, 4 «Sopa de almejas»
Bueyes de mar
Segundos, Mariscos Ingredientes: 4 bueyes de mar grandes, 1 litro de caldo de marisco o pescado, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 trozo de «Bueyes de mar»
Gambas al ajillo
Entrantes, Mariscos Ingredientes: 400 g de gambas peladas y limpias, aceite de oliva virgen, 4 ajos, 1 guindilla. Preparación: Repartir las gambas en cuatro cazuelas «Gambas al ajillo»
Langosta al horno
Segundos, Mariscos Ingredientes: 2 langostas de tamaño regular (4 raciones), aceite de oliva virgen, ajo, tomillo y sal. Preparación: Las langostas que deben estar vivas «Langosta al horno»
Calamares rellenos en la olla rápida
Ingredientes: 1 kg de calamares, 250 gr de jamón serrano, vino blanco, cebolla, ajo, perejil, 3 huevos, perejil, pimentón, harina, salsa de tomate, especias. Tiempo «Calamares rellenos en la olla rápida»
Paté de mejillones y atún
Entrantes, Patés, Mariscos, Quesos, Pescados Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche, 1 lata de atun, 3 quesitos. Preparacion Se baten todos los ingredientes juntos, «Paté de mejillones y atún»
CONCHAS DEL MAR Y CHAMPIÑONES.
Primeros, Mariscos, Setas Ingredientes (para dos personas): 8 lumaconi rigati (conchas medianas), 4 champiñones, 1 cebolla pequeña, 100 gr de gulas, 8 gambas, Leche, Cebollino, «CONCHAS DEL MAR Y CHAMPIÑONES.»
Brocheta de «Santa Lucia», carabinero y uvas con aceite 5 bayas
Segundos, Mariscos, Quesos Ingredientes (para 4 personas): 2 tarrinas de Santa Lucia Mini, 8 carabineros frescos, 10 uvas negras, Pimienta en grano de 5 bayas, «Brocheta de «Santa Lucia», carabinero y uvas con aceite 5 bayas»