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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Mariscos

MariscosSegundos

Langostinos a la marinera

Adoracion Rodríguez García 22 de marzo de 2007

Segundos, Mariscos Ingredientes: 1 kg de langostinos, 2 cebollas medianas, 2 dientes de ajo, 2 tomates medianos pelados maduros, 1 hoja de laurel, 1/2 vaso «Langostinos a la marinera»

ArrocesMariscosSegundos

Arroz con langosta

Manuel Zamora 19 de marzo de 2007

Segundos, Arroces, Mariscos Ingredientes: 2 langostas congeladas, 400 g de arroz extra, 1 lata de guisantes, 100 g de judías verdes, 1 pimiento verde picado, «Arroz con langosta»

EnsaladasMariscosPrimeros

Ensalada de bogavante

Adoracion Rodríguez García 8 de marzo de 2007

Primeros, Ensaladas, Mariscos Ingredientes: 2 bogavantes, 1 paquete de gulas congeladas, 1 lechuga, 1 cebolla, 2 huevos cocidos, 1 lata de cóctel de frutas, 1 «Ensalada de bogavante»

Cocina de AutorMariscosQuesosSegundos

Brochetas de Santa Lucía, carabinero y uvas con aceite 5 bayas

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2007

Segundos,Mariscos,Quesos,Cocina de autor Sergi Arola Ingredientes: 4 tarrinas de Santa Lucia Mini, 16 carabineros frescos, 20 uvas negras, pimienta en grano de 5 bayas, aceite «Brochetas de Santa Lucía, carabinero y uvas con aceite 5 bayas»

MariscosPrimerosQuesos

Mousse de gambas y ricotta

Manuel Zamora 27 de febrero de 2007

Primeros,Mariscos,Quesos Ingredientes: 250 grs. de ricotta Finetta, 100 grs. de mayonesa, 20 grs. de Ketchup, 200 grs. de gambas, cocidas, pimentón, sal, pan tostado. Preparación: «Mousse de gambas y ricotta»

MariscosSegundos

Ostras gratinadas

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Segundos, Mariscos Ingredientes: 16 ostras, 250 g de acelgas, 1 manojo de cebolletas, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de caldo «Ostras gratinadas»

EntrantesMariscos

Langostinos marinados

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Entrantes, Mariscos Ingredientes: 20 langostinos grandes cocidos, 3 dientes de ajo, 1/4 de manojo de orégano, 1/4 de manojo de albahaca, 4 cucharadas de aceite «Langostinos marinados»

MariscosPrimerosSopas

Sopa de almejas

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Primeros, Sopas, Mariscos Ingredientes: 600 g de almejas o berberechos de lata, 3 cucharadas de aceite al ajo, 3 cucharadas de vinagre de Jerez, 4 «Sopa de almejas»

MariscosSegundos

Bueyes de mar

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Segundos, Mariscos Ingredientes: 4 bueyes de mar grandes, 1 litro de caldo de marisco o pescado, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 trozo de «Bueyes de mar»

EntrantesMariscos

Gambas al ajillo

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Entrantes, Mariscos Ingredientes: 400 g de gambas peladas y limpias, aceite de oliva virgen, 4 ajos, 1 guindilla. Preparación: Repartir las gambas en cuatro cazuelas «Gambas al ajillo»

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