INPROVO ha conmemorado el XX aniversario del Día Mundial del Huevo, con varias actividades organizadas por la campaña de información “El huevo, de etiqueta”. En «Semana del huevo: este año «El huevo, de etiqueta»»
Etiqueta: Huevos
El sector del huevo en España
España tiene casi 40 millones de gallinas ponedoras, el 10% del total de la Unión Europea. La facturación del sector alcanzó en 2014 los 783 «El sector del huevo en España»
Pastel de tortillas
Ingredientes: 12 huevos, 4 patatas, 3 zanahorias, 1 lata de atún en aceite de oliva, 200 gr de espinacas, 1 cebolla, sal. Opcional: mayonesa light «Pastel de tortillas»
Huevos moles
Ingredientes: 1/2 kg de azúcar, 20 yemas de huevo, 100 cl de agua, canela en polvo, la piel de un limón. Preparación Hacer un almíbar «Huevos moles»
Moros y cristianos con plátano frito
Cuba Ingredientes: 300 g de judías negras, 1 ramito de hierbas aromáticas, 4 huevos, 4 plátanos, 100 g de arroz, comino en polvo, perejil picado, «Moros y cristianos con plátano frito»
Revuelto de champiñones
4-5 huevos, 300 gr de champiñones, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, sal. Preparación Pelar y laminar los dientes de ajo; limpiar los champiñones, «Revuelto de champiñones»
Tortilla de bacalao
Ingredientes: 300 gr de bacalao desalado sin espinas, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 5-6 huevos, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen. Preparación Cortar el «Tortilla de bacalao»
Tortilla guisada o en salsa
Ingredientes: 1 kg de patatas, 1 cebolla, aceite de oliva para freír, 6 huevos. Para la salsa: 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada «Tortilla guisada o en salsa»
Terrina de patatas, huevos y bacon
Ingredientes: 1 kg de patatas, 4 huevos, 2 lonchas de bacon, 3 cucharadas de mantequilla, perejil, sal. Preparación Cocer las patatas, peladas y troceadas, en «Terrina de patatas, huevos y bacon»
Patatas rellenas de huevo escalfado
Ingredientes: 4 patatas grandes, 4 huevos, 1 chorro de vinagre, 2 cucharadas de mantequilla. Preparación Lavar las patatas y cocer en agua hirviendo con sal «Patatas rellenas de huevo escalfado»