Ingredientes: 1/2 kg de almendras peladas y hervidas, las claras de 6 huevos, 1 kg de azúcar un poco de agua, unas ralladuras de un «Almendrados de horno»
Etiqueta: Dulces
Dulce de tomate
Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, pero no pasados, 750 gr de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 4 cucharadas de zumo de «Dulce de tomate»
Crespillos
Ingredientes: 100 gr de harina, 100 gr de azúcar, 4 huevos, 1 vaso de leche, aceite de oliva, 30 gr de azúcar. Preparación Separar las «Crespillos»
Suspiros de monja
Ingredientes: 12 claras de huevo, 500 gr de almendras picadas finas, 500 gr de azúcar, la ralladura de 1 limón. Preparación Batir las claras de «Suspiros de monja»
Bringuinillos
Ingredientes: 10 huevos, 500 gr de azúcar, 1.250 gr de harina, 375 gr de aceite de girasol, 45 gr de aguardiente, 40 gr de anises. «Bringuinillos»
Amarguillos
Ingredientes: 500 gr de almendras, 400 gr de azúcar, 4 claras de huevo, ralladura y zumo de limón. Preparación Lavar bien las almendras y reservar «Amarguillos»
Virutas de San José
Ingredientes: 150 gr de harina, 150 gr de mantequilla, 150 gr de azúcar, esencia de vainilla, azúcar para espolvorear. Opciónal: 2-3 cucharadas de almendras molidas. «Virutas de San José»
Yemas del convento
Ingredientes: 11 yemas de huevo, 1 huevo, 250 gr de azúcar, la ralladura de la corteza de un limón, 50 gr de azúcar glass, 1/4 «Yemas del convento»
Gominolas
Ingredientes: 1 sobre de gelatina de sabor (fresa, limón…), 2 sobres de gelatina neutra, 200 gr de agua, 300 gr de azúcar. Preparación Verter en «Gominolas»
Miss Chou, cita obligada para golosos gourmet
¿Te gustan los petits choux? Son deliciosos pastelitos rellenos de crema pastelera. En Nutriguia.com hemos visitado recientemente la nueva tienda Miss Chou, situada en la «Miss Chou, cita obligada para golosos gourmet»