PARA 10 NIGIRIS Ingredientes: 160g de arroz de sushi 32 ml de Sushi su (mezcla de vinagre se arroz, azúcar y sal) 10 conchas finas «Nigiri de concha fina»
Etiqueta: Cocina internacional
Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales
Ingredientes: Ventresca de atún 1,500kg Aceite de girasol 1,100l Limón 0,100kg Jengibre 0,200kg Salsa de Soja 0,001l Ostra 3 unidades Ensalada negra 0,100kg Preparación Congelar «Tartar de ventresca de atún con ostras y matices orientales»
Restaurantes “SUMO” ven a celebrar “Yomatsuri Chichibu Festival”
Take Away, Sake Caliente, festival de luz, músicos, paradas de alimentos en los dos SUMOS, velas para todos y buffet gratis para los niños… Una «Restaurantes “SUMO” ven a celebrar “Yomatsuri Chichibu Festival”»
Tataki de Salmón Noruego fresco
Ingredientes: (4 raciones) 400 g lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, 6 cditas. sake, 4 cditas. salsa de soja, 4 cdas. vino «Tataki de Salmón Noruego fresco»
Sashimi con Salmón Noruego fresco
Ingredienes: (4 raciones) 300 g lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, 2 cdas. huevas de Salmón Noruego, 0,5 cdita. wasabi, 3 cdas. «Sashimi con Salmón Noruego fresco»
Sushi enrollado con Salmón Noruego fresco al estilo occidental
Ingredientes: (4 raciones) 500 gr. Salmón Noruego fresco, 80 gr. queso crema, 300 gr. arroz, 40 gr. jengibre encurtido, 3 cdas. alga nori, 2 cdas. «Sushi enrollado con Salmón Noruego fresco al estilo occidental»
Sashimi de Salmón Noruego fresco con aliño de soja
Ingredientes: (para 4 raciones) 250 g lomos de Bacalao Noruego fresco sin piel ni espinas, 1 diente ajo, 1 rodaja jengibre, 1 ramita cilantro fresco, «Sashimi de Salmón Noruego fresco con aliño de soja»
Sushi de Salmón Noruego fresco y espinacas
Ingredientes: (para 4 raciones) 200 g lomos de Salmón Noruego fresco sin espinas ni piel, 2 ramitas espinacas, 1 taza caldo de pescado, 20 gr. «Sushi de Salmón Noruego fresco y espinacas»
Mercat de Mercats celebra la VI edición con Perú como país invitado
Entre el 23 y el 25 de octubre Mercat de Mercats reúne 23 paradas, 20 productores de proximidad, 10 bodegas de vinos y cavas, 14 «Mercat de Mercats celebra la VI edición con Perú como país invitado»
Llega la VI edición de la Japan Restaurant Week
Nuevos restaurantes y novedosos menús que incorporan fusión Del 16 al 25 de octubre en japanrestaurantweek.atrapalo.com Atrápalo, compañía online líder en venta de ocio, se «Llega la VI edición de la Japan Restaurant Week»