Nacido en Málaga y con sólo 22 años ha desarrollado una carrera espectacular. Comenzó sus prácticas en el Restaurante Café de París de Málaga en «Rafael Arroyo Martínez – El Claustro del Hotel AC Santa Paula 5 GL de Granada (*)»
Etiqueta: Chefs
Mario Sandoval Chef del Restaurante Coque (*)
Es una joven revelación del mundo culinario con una amplia experiencia profesional. La cuidada estética visual, las materias primas autóctonas y los contrastes de texturas «Mario Sandoval Chef del Restaurante Coque (*)»
Paco Roncero – Casino de Madrid (**)
Entró a formar parte del equipo de Ferrán Adriá en el año 98 y es está considerado el discípulo más aventajado de Ferrán en Madrid. «Paco Roncero – Casino de Madrid (**)»
Rodrigo De la Calle – R de la Calle (*)
Nacido en 1976 está considerado como el chef con mayor proyección en Europa en 2011. La Academia Internacional de Gastronomía, con sede en París, otorgó «Rodrigo De la Calle – R de la Calle (*)»
Jano Blanco
Este chef participó en 2008 en las XXI Jornadas Gastronómicas Aprender con los maestros, en el restaurante Pedro Larumbe, en el Centro Comercial ABC Serrano «Jano Blanco»
Pedro Larumbe
Nacido en la provincia navarra de Lerín, Pedro Larumbe descubrió con tan sólo 16 años su pasión por los fogones y comenzó una carrera profesional «Pedro Larumbe»
Alfonso Figueroa – Edulis
Nacido en Madrid, ya desde pequeño y gracias a su madre empezó a sentir atracción por el mundo de la cocina. En 2001 empezó como «Alfonso Figueroa – Edulis»
Pepe Solla – Casa Solla (*)
Es un chef autodidacta que comenzó su andadura a los 26 años tras finalizar la carrera de Ciencias Empresariales y que a base de esfuerzo «Pepe Solla – Casa Solla (*)»
Joan Roca – El Celler Can Roca(***)
Joan Roca venera la tradición pero esto no le agobia a la hora de cocinar. El éxito de sus platos se debe a su especial «Joan Roca – El Celler Can Roca(***)»
Chefs españoles
A Carles Abellán (*) Ferran Adrià- elBulli Javier Ahedo Jesús Almagro David Arauz – 99 Sushi Bar Sergi Arola – Gastro (**) Rafael Arroyo Martínez «Chefs españoles»