Este chef participó en 2008 en las XXI Jornadas Gastronómicas Aprender con los maestros, en el restaurante Pedro Larumbe, en el Centro Comercial ABC Serrano de Madrid.
- RESTAURANTE LA GRANADA
- San Ignacio de Loyola nº 14
- 50008 Zaragoza
- Tel.: 976 223 903
- Chef de cocina: Carmelo Bosque
Menú:
- Arroz de olivas negras y albahaca
- Cabrito confitado con caracoles a la antigua y ajoaceite de albahaca
- Chocolate y azafrán
La Granada es un restaurante moderno con estilo vanguardista apoyado por una cocina autóctona y de mercado. Está decorado con murales realizados por Isidro Ferrer con alegorías aragonesas. Ubicado en el centro financiero de la ciudad. Fue galardonado en el año 2003 como restaurante revelación en la cumbre de Madrid Fusión. Su capacidad es de 40 plazas. Precio medio: 60 euros.