Una de las mejores embajadoras de la gastronomía mejicana en Madrid. Defensora de la auténtica tradición gastronómica de México, es un referente frente a la «Rita Sánchez»
Etiqueta: Chefs
Carmen Erdocia
Al frente del Taktika Berri (C/ Valencia 169, Tel.: 93 4 53 47 59) ha logrado crear en Barcelona un interesante punto de interpretación de «Carmen Erdocia»
Ana Gamboa
Andrés Madrigal, alma máter de Alboroque (C/ Atocha, 34. Tel.: 91/ 389 65 70), ha encontrado en Ana Gamboa un imprescindible punto de apoyo. Antes «Ana Gamboa»
Karem Bell
Es, sin duda, una de las mejores embajadoras de la cocina californiana en Madrid (la New California Cuisine). Esta nueva interpretación de la gastronomía que «Karem Bell»
Mujeres en los fogones
Cada día hay más chefs reconocidas y valoradas… en la alta cocina Hace semanas celebrábamos el día de la mujer trabajadora. En la cocina cada «Mujeres en los fogones»
Carmen Delgado «La Gorda»
Un barrio alejado de los epicentros gastronómicos de Madrid, Prosperidad, ha sido el lugar elegido por Carmen Delgado para desarrollar su particular visión de la «Carmen Delgado «La Gorda»»