El próximo viernes 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa. ¿A tí cómo te gustan? Las hamburguesas de autor son una pasada, pero las que hacemos en casa también pueden dar mucho juego en nuestras mesas. Además son la cena perfecta para nuestros hijos, dado que les encantan. De vez en cuando en nuestro menú semanal, están genial. Y podemos hacerlas sanas, sanísimas (si las hacemos a la plancha o prescindimos de las típicas patatas fritas y las cambiamos por verduras a la plancha, o nos olvidamos de una o de las dos partes del pan). ¿Te gustan con o sin cebolla? ¿Con o sin queso? Existen tantas hamburguesas, que ya tenemos tarea para ir probándolas…

Para variar las podemos hacer de distintos sabores (setas, cebolla caramelizada…), variar los panes y brioches… Y servirlas con guarniciones personalizadas. ¿Te apetece celebrar su día? Nuestras propuestas te van a encantar. Las versiones de bocado o mini, para cócteles y aperitivos, también dan mucho juego, porque nos permiten disfrutarlas en distintas versiones, sin empacharnos a la primera. O servirlas en picoteos y tapas. En cuanto a con qué bebida van mejor, la cerveza les va como anillo al dedo. ¿Qué opináis?

¿La has probado con huevo? es una opción que a mí particularmente me encanta, porque somos fan de este alimento, que nos gusta tanto en sándwiches como en hamburguesas, nos gusta casi con todo.

La de la fotografía de portada, es una hamburguesa de Entre Tere & Nete, en Cadalso de los Vidrios, con su huevo y la banderita española, que nos chifla. Tere (Teresa de Jesús) hace unas hamburguesas buenísimas.

Este viernes, o durante este fin de semana, celebremos su día.

Hamburguesas para todos los gustos

Hamburguesa clásica con huevo frito

Hamburguesa de buey con bacon y queso de cabra

Hamburguesas de buey con guarnición

Hamburguesa de ternera con salsa chimichurri

Hamburguesas de cordero a la parrilla con mantequilla a la hierbas

Hamburguesas al grill o a la plancha

Hamburguesas de salmón fresco a la barbacoa

Hamburguesa de trucha asalmonada

Hamburguesas minis de atún con tortos de maíz

Hamburguesas de lentejas y quinoa

Corderex marida sus hamburguesas con cerveza artesana

Guarniciones también al gusto

Si no existen problemas de sobrepeso, tomar unas hamburguesas con patatas fritas es perfectamente lícito. Si existe sobrepeso, conviene optar por otras combinaciones:

• Unas verduras a la plancha (pimiento, calabacín, berenjena, cebolla…)

• Ensalada de lechuga, tomate, cebolla y perdiz escabechada.
• Ensalada de lechuga y champiñones en láminas, macerados con una vinagreta de aceite, vinagre, mostaza, ajo y perejil picados, media hora.
• Ensalada de pimientos morrones y caballa. Disponer varias latas de pimiento morrón escurridos,cortados en tiras, una cucharada de cebolla muy picadita y rehogada, añadir los filetes de caballa por encima. Aderezar.
• Ensalada de zanahoria y yogur. Se pelan y tornean 4-5 zanahorias y se saltean en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimentar, aromatizar con hierbas al gusto y cubrir con agua. Cocer hasta que estén tiernas. Una vez listas espolvorear con perejil, bañar con yogur (mejor si es griego) y servir.

Libro:
Si quieres la mejor inspiración, para preparar tus hamburguesas, te recomendamos este libro

Hamburguesas, más de 30 recetas gourmet

Si lo necesitas, cómpralo

Para hacer las hamburguesas perfectas. ¿Y si no te apetece hacerlas tú? Te damos deliciosas opciones…

1 Flybiz Prensa 3-en-1 para Hacer Hamburguesas Rellenas con 60 Papeles Encerados. Molde Para Hamburguesas Press Prensador Slider y Herramienta de Barbacoa Parrilla y Cocina Gourmet. Para hacer fácilmente hamburguesas perfectas. Puede usar MonQootr Burger Press Kit para hacer hamburguesas de diferentes tamaños, como mini hamburguesas, hamburguesas clásicas y hamburguesas rellenas. Solo necesita girar la prensa para hamburguesas a lo largo de la flecha, luego apretar la ranura para rellenar maíz, queso y otros ingredientes para hacer hamburguesas rellenas. Además, el revestimiento antiadherente extraíble le permite quitar fácil y rápidamente las hamburguesas.

Precio: 10,89 €

2 Beper P101CUD500 Placa multifunción 4 en 1,1000W,Roja,4 superficies de cocción para hamburguesas, pescado, carne y verduras. Gracias a las 4 superficies de cocción, el plato multifunción 4 en 1 te permite preparar una comida completa. COMPOSICIÓN DE LOS PLACAS – Se suministran 4 platos: 1) un plato liso para cocinar carne, pescado, verduras o para calentar pan, 2) Un compartimento acanalado para hamburguesas y 3) Un compartimento liso para cocinar huevos. 4) Además, la placa estriada se puede abrir completamente para obtener una cuarta placa calefactora.

Precio: 25,84 €

3 Hamburguesa Nostra Hamburguesa Buey Seleccion, 2 x 140g.

Precio: 7,00 € (3,50 € / unidad)
Hamburguesa de Mercado. Hecha a mano de piezas enteras seleccionadas. País de origen: España. Carne premium 97% piezas seleccionadas.

4 Coren Hamburguesa Ternera Gallega, 240g.
Precio: 3,61 € (15,04 € / kg). Ternera Gallega certificada. Ternera menor a 10 meses. Elaborado en España por Novafrigsa

5 Coren Hamburguesa de Pollo de Corral, 250g
Precio: 3,09 € (12,36 € / kg)

6 I.C Los Norteños Hamburguesa Wagyu 300 g. Carne de vacuno raza Wagyu fresca ,sometida a una operación de picado,amasado y conformado. Producto de alta calidad.

Precio: 7,85 € (26,17 € / kg)

7 Garden Gourmet – Burger Deluxe, Hamburguesa Vegetariana, 180g. Hamburguesa vegetariana elaborada solo con ingredientes que conoces: soja y trigo con un toque de cebolla y una pizca de ajo y perejil
Burger 0% carne, 100% sabor
Deliciosa hamburguesa a base de proteínas vegetales y fácil de preparar

Precio: 3,69 € (20,50 € / kg)