Ingredientes:
400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, 1 cda. cebollino fresco, 1 cdita. sal, 1/2 cdita. pimienta, 4 panes de hamburguesa, aceite de oliva virgen extra, lechuga, tomate, pepinillos agridulces.
Preparación
- Precalentar la barbacoa
- Picar finamente los filetes de Salmón Noruego y el cebollino. Mezclar con la sal y la pimienta.
- Mojar las manos con agua y formar 4 bolas uniformes y con la ayuda de las dos manos, dar forma a las hamburguesas hasta dejarlas planas.
- Cepillar la parrilla de la barbacoa con aceite de oliva y disponer las hamburguesas 2 minutos por cada lado.
- Añadir lechuga, unas rodajas de pepinillo agridulce y una o dos rodajas de tomate al gusto (según el tamaño del tomate) en el pan de hamburguesa previamente marcado en la parrilla.
Consejo final:
Los filetes de hamburguesa también se pueden hacer en la sartén, a la plancha. Se rehogan en aceite durante 2 minutos por cada lado.