Tarta de queso manchego


Segundos, Huevos, Quesos

Ingredientes:
Queso manchego, hojaldre, huevos, maicena, leche, sal, azúcar y pimienta.

Preparación:

  1. Rellenar un turbante de hojaldre con una crema hecha con huevo batido, leche y maicena en la que se mezclarán por partes iguales sal y azúcar y una pizca de pimienta. Añadir queso manchego rallado finamente sólo en la mitad del total de la crema.
  2. Cubrir la parte superior una vez que se enfríe con queso del mismo rallado y un enrejado de finas tiras de queso y meter al horno hasta dorar.
  3. Comer mejor caliente que fría y acompañar de un vino manchego seco de buena graduación.

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