Entrantes, Pescados Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde (mejor tostadas), 4 huevos, sal, pimienta, 8 cortes de salmón ahumado del tamaño de las rebanadas «Costras de salmón ahumado»
Ossobuco a la milanesa
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 codillo de ternera, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 tallo de apio, 1 lata de tomate, 1 cucharadita de pasta «Ossobuco a la milanesa»
Cordero al romero
Ingredientes: 800 g de pierna de cordero, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Preparación: Batir el aceite con el romero finamente «Cordero al romero»
Cordero guisado
Ingredientes: 500 g de cordero deshuesado, 1 cucharada de manteca (o 6 cucharadas de aceite de oliva virgen), 1 cucharada de harina, 1 cebolla grande, «Cordero guisado»
Cerdo a la naranja
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo, 1 kg de naranjas, 150 g de azúcar, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 vaso «Cerdo a la naranja»
Merluza a la marinera
Segundos, Pescados Ingredientes: 4 rodajas de merluza, 1/2 kg de patatas, 150 g de gambas, sal, pimienta, aceite de oliva, azafrán, 1 dl de vino «Merluza a la marinera»
Patatas al caviar
Primeros, Patatas Ingredientes: 4 patatas de igual tamaño, 50 g de mantequilla light, 1 yogur natural, 1 latita de sucedáneo de caviar (o caviar auténtico). «Patatas al caviar»
Endibias al roquefort
Entrantes, Verduras Ingredientes: 4 endibias, 100 g de queso roquefort, 100 ml de nata líquida (o 1 yogur natural o 100 ml de leche evaporada), «Endibias al roquefort»
Sopa de castañas
Receta VIP: autor Leonardo Da Vinci Ingredientes: 1 kg de castañas, 6 zanahorias, 4 cucharadas de mantequilla light, 2 cucharadas de harina, 2 vasos de «Sopa de castañas»
Solomillo de ternera con salsa de jerez
Segundos, Carnes Ingredientes: 4 trozos de solomillo de ternera (de unos 200 g cada uno), 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite «Solomillo de ternera con salsa de jerez»