Joaquín Felipe (restaurante Europa Decó-Hotel Urban-Madrid) Ingredientes: 200g ikura, 50 g wakame, 100g harina tempura, agua, aceite de oliva. Preparación Preparar la tempura (según las «Tempura de huevas ikura con wakame»
Los secretos de la cocina con cerveza
¿Cómo debe servirse una cerveza? ¿Qué propiedades tiene? ¿Sabías que mejora la textura de pastas y arroces durante su cocción? ¿Que da esponjosidad a los «Los secretos de la cocina con cerveza»
Ángel Palacios, directo al Bocuse D´Or 2009
Finalmente, Palacios será el embajador de la gastronomía española en el certamen culinario mundial que tendrá lugar en enero del próximo año. El jefe de «Ángel Palacios, directo al Bocuse D´Or 2009»
Ácidos grasos poliinsaturados omega 6 y cáncer de mama
Presentes en muchos aceites vegetales, su consumo elevado, unido a una ingesta pobre de aminos heterocíclicos (HA), incrementa el riesgo de este tumor tras la «Ácidos grasos poliinsaturados omega 6 y cáncer de mama»
El Bigote de la Gamba
No dejes de ir a conocer y a disfrutar de este apacible rincón rodeado de un buen ambiente familiar, cocina casera, menú diario y un «El Bigote de la Gamba»
Identifican un mecanismo cerebral capaz de provocar obesidad ante un exceso nutricional
Identificado por científicos estadounidenses, se activa ante un consumo excesivo de alimento o de energía. Aunque el estudio está en fase de inicio, el objetivo «Identifican un mecanismo cerebral capaz de provocar obesidad ante un exceso nutricional»
El próximo Salón Internacional del Club Gourmets en IFEMA
Los días 30, 31 de marzo y 1, 2 de abril se celebrará el XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets, 2009, en esta próxima «El próximo Salón Internacional del Club Gourmets en IFEMA»
II Salón “In Vino Veritas”, ¡un éxito!
La cita fue en Madrid, en el madrileño hotel Wellington el 29 de Septiembre. Una oportunidad única para poder catar los caldos de las Bodegas «II Salón “In Vino Veritas”, ¡un éxito!»
Rechazo a la venta de productos ricos en grasas, sal y azúcar en las escuelas
Un informe aprobado por el Parlamento Europeo también reclama que los programas escolares dediquen al menos tres horas semanales a la educación física. JANO.es, 26 «Rechazo a la venta de productos ricos en grasas, sal y azúcar en las escuelas»
Jornadas Gastronómicas del Bacalao en El Gueridón
Del 7 al 9 de octubre, Pasado y Futuro del Bacalao en el Hotel Auditórium Madrid. Una propuesta que conjuga presentaciones tradicionales y nuevas creaciones «Jornadas Gastronómicas del Bacalao en El Gueridón»