Un 70% de los españoles considera que la cocina es un espacio que suele albergar microbios perjudiciales para la salud. Según un estudio realizado por «Los jóvenes entre 25 y 39 años son los más preocupados por la higiene en la cocina»
Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas
La historia paralela de la electricidad y de la gastronomía Esta obra ofrece una visión muy particular e interesante de la Historia de España que «Yantares de cuando la electricidad acabó con las mulas»
Recomendaciones internacionales sobre el consumo de grasas en la dieta
La calidad de la grasa en la dieta es importante para el desarrollo y el crecimiento normal y tiene un gran impacto sobre el nivel «Recomendaciones internacionales sobre el consumo de grasas en la dieta»
Los españoles engordarán una media de 3 kilos en navidad
Mantener una dieta baja en calorías antes y después de los «banquetes» navideños, clave para no coger «kilos de más» Agencias, 22 de Diciembre de «Los españoles engordarán una media de 3 kilos en navidad»
¿Sabes cómo sorprender estas Navidades a tus invitados?
Elabora un menú navideño que proteja la salud de su vista Seguro que ya estarás pensando qué menú preparar para esta Navidades. Sabemos que te «¿Sabes cómo sorprender estas Navidades a tus invitados?»
Feliz Navidad
¡FELIZ NAVIDAD! Y Próspero año 2010
Soufflé ligero de cítricos
Ingredientes: 2 naranjas de mesa, 1 limón, 3 huevos, 60 g de azúcar en polvo, 50 g de azúcar glass, 1 pizca de sal fina, «Soufflé ligero de cítricos»
Bocaditos de avellana al aceite de oliva
Ingredientes: 50 g de harina, 40 g de azúcar, 50 g de avellanas o almendras enteras, 20 g de avellanas o almendras en polvo, 5 «Bocaditos de avellana al aceite de oliva»
Crema de aguacate y pimiento rojo confitado con vinagreta de aceite de almendras y lima
Ingredientes: Para la crema de aguacate: 2 aguacates, ½ chalota cortada finamente, ½ diente de ajo picado, ¼ manojo de cilantro picado, ½ lima exprimida, «Crema de aguacate y pimiento rojo confitado con vinagreta de aceite de almendras y lima»
Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos
Ingredientes: Para el salmón en costra de nuez de Macadamia:4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas, 200 «Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos»