La obtención de los dos astros supone el reconocimiento a la excelencia de Ramón Freixa, uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia «Ramón Freixa Madrid obtiene su segunda estrella Michelin»
Compota de manzana
Ingredientes: 1 kg de manzanas, 6 cucharadas de azúcar, unas gotas de limón, canela en rama. Preparación Pelar y trocear las manzanas y disponerlas en «Compota de manzana»
Lomo de cerdo con frutos secos
Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo fresco, 100 gr de ciruelas pasas sin hueso, 100 gr de higos pasos o de orejones, 1 cubito «Lomo de cerdo con frutos secos»
Sopa de foie gras con perdiz escabechada
Ingredientes: 1/2 kg de foi-gras fresco de Nuestra Tierra (Carrefour), 2 latas de perdiz escabechada De Nuestra Tierra (Carrefour), 1 litro de caldo de ave, «Sopa de foie gras con perdiz escabechada»
365 días de grandes vinos… ¡Un año de Latintorería!
Esta singular tienda madrileña lo celebra durante noviembre con catas dirigidas por productores y enólogos, y la oportunidad de catar algunas de las mejores etiquetas «365 días de grandes vinos… ¡Un año de Latintorería!»
Consenso internacional sobre carbohidratos: No engordan
Científicos internacionales llegaron a un acuerdo donde afirman que estos compuestos no son los responsables de la obesidad y demuestran los beneficios que aportan para «Consenso internacional sobre carbohidratos: No engordan»
La Sandia Disminuye la Tensión Arterial
NC&T, Noviembre de 2010. Las pruebas obtenidas en un estudio piloto dirigido por científicos de la Universidad Estatal de Florida sugieren que la sandía puede «La Sandia Disminuye la Tensión Arterial»
Platos de cuchara en «El 18»
Las recetas de la abuela han llegado ya a la carta del restaurante «El 18». Una original selección de platos de cuchara para degustar tanto «Platos de cuchara en «El 18»»
Espacio 33: cocina y escultura
El chef vasco Ramón Roteta expone sus esculturas más representativas durante un mes en el marco incomparable del restaurante Espacio 33 Además, el artista ofrece «Espacio 33: cocina y escultura»
Moldes dúo de Lékué
Ideas gourmet Tus postres… ¡listos para servir en la mesa! Lékué te presenta los nuevos moldes Duo transparentes para que puedas crear tus postres más «Moldes dúo de Lékué»