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Arkofluido Alcachofa hinojo Arkopharma, ayuda a detoxificar y regular el peso

Seguro que has oído mil curiosidades de la Alcachofa… y también de la Dieta de la alcachofa. Hoy vamos a hablarte de un programa de 1 mes, que te va a ayudar a ponerte a punto. ¿Te interesa?

Todos hemos oído y leído ya mucho sobre ella... la alcachofa. Que si esta verdura es una flor, que si es la protagonista de muchas fiestas en distintos rincones de la geografía española, que si se utiliza para fabricar un delicioso licor llamado Cynar y, por supuesto, que sus hojas tienen propiedades saludables y ayudan a perder peso. Hoy te vamos a contar algo realmente nuevo sobre esta famosa planta: En Laboratorios Arkopharma han conseguido obtener un extracto de hojas de Alcachofa ultraconcentrado. Sí, esto sí que es algo novedoso: la extracción que han realizado por ultrasonidos. Con este sistema novedoso: Consiguen más extractos concentrados (activos) y es una innovación tecnológica más eco responsable. Ambas cosas, así a priori, suenan muy bien.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Lorenzo Caprile viste a Anna de Codorníu

  • Mar Raventós, junto con Lorenzo Caprile, han presentado en Madrid la nueva campaña de Anna de Codorníu de esta Navidad
  • De la mano de Caprile, la marca se vincula al mundo de la alta costura por primera vez

Mar Raventós, presidenta de Codorníu, y el modista Lorenzo Caprile, presentaron el pasado 2 de diciembre en Madrid la nueva campaña de Navidad de Anna de Codorníu, un acto al que ha asistido Nutriguia.com. La marca de cava con la trayectoria más larga en España, sorprende estas fiestas con su nueva campaña de publicidad en la que, por primera vez, se vincula al mundo de la moda a través del modista de la aristocracia española, Lorenzo Caprile. Así, esta colaboración se ha traducido en la creación de un singular vestido diseñado por Caprile para la antepasada más conocida de la familia Raventós. Anna de Codorníu, un cava que rinde homenaje a todas las mujeres que han formado y forman parte de la historia de Codorníu se deja vestir por Caprile con un diseño exclusivo elaborado con retales procedentes de su colección privada y adquiridos en casas de alta costura parisinas. Las telas empleadas proceden de trajes que pertenecieron en su día a Madame Vionnet, diseñadora de alta costura francesa que pasó a la historia de la moda por ser la primera en armonizar elegancia y comodidad en los vestidos femeninos a través del diseño y de las telas escogidas. Además, esos retales se trabajaron en su día en el taller del mítico bordador parisino Albert Lesage. Como resultado final, el vestido recoge la historia de la alta costura francesa del siglo XX y la combina con el arte de un modista español del siglo XXI para crear una pieza única e irrepetible. Una pieza única con la que Anna de Codorníu protagoniza el spot de esta Navidad y que se emitirá por primera vez el próximo 6 de diciembre a partir de las 20:30 horas en las principales cadenas de TV nacionales y regionales. Durante la presentación pudimos ver dicho spot, cargado de magia, donde el vestido creado por Caprile y una copa de cava Anna de Codorníu son los auténticos protagonistas. En un precioso marco, varios escenarios de Budapest: el castillo Keskthely y el Hotel Boscolo.

Anna de Codorníu

En 1659, Anna Codorníu, primogénita de la familia y heredera de la masía de Can Codorníu, de sus tierras y sus viñedos, se casó con un viticultor llamado Miquel Raventós. Desde entonces, la familia Raventós ha sido propietaria de Codorníu y ha mantenido el apellido de Anna como nombre de una marca de prestigio mundial. La elección del nombre de Anna para este cava rinde homenaje no sólo a Anna de Codorníu, sino al papel vital de las mujeres en la historia de Codorníu, entre ellas Montserrat Fatjó, primera presidenta, o la actual presidenta, Mar Raventós. Mar junto al diseñador de las creaciones más espectaculares de la princesa Letizia brindó con todos los asistentes por un fantástico 2011 para todos. ¡Feliz 2011!

Ficha técnica Anna de Codorníu Brut

Pureza, viveza y feminidad definen a este cava. Fue el primer cava en introducir la variedad Chardonnay en su coupage, cuyo porcentaje en la actualidad es de un 70%, lo que le confiere delicados aromas afrutados y un frescor inconfundible y una personalidad única. Anna de Codorníu fue premiado con la Medalla de Oro en el concurso Mundial de Bruselas 2010.

Composición

  • 70% Chardonnay
  • 15% Parellada
  • 15% Xarel•lo, Macabeo

Vinificación y primera fermentación

Extracción rápida y suave del 60% del mosto. Filtración del mosto y fermentación entre 15-18ºC.

Segunda fermentación y crianza

Fermentación y envejecimiento en botella –durante un mínimo de 12 meses- en contacto con las levaduras, entre 15 y 17º, temperatura de las cavas, hasta el momento del degüelle, donde son expulsadas las levaduras y añadido el licor de expedición.

Características analíticas

  • Grado alcohólico: 11,5-12º
  • Azúcares residuales:
    • Brut: 8-10 gl
    • Brut Nature: <3 gr/l.

Características organolépticas

Color amarillo pajizo, claro y vivaz. De burbuja fina y con rosario continuo y corona persistente. En nariz destacan sus aromas delicados entre los que predomina la fruta tropical como la piña y los cítricos, pomelo y lima. En boca es un cava suave, con delicadas notas cítricas, equilibrado y muy refrescante.

PVP recomendado: 9 €

Además de la botella estándar de 0,75 L, Anna tiene una gran familia que también ha cambiado su diseño: el mini de 0,20 L, la botella de 0,375 L, el mágnum de 1,5 L, y la versión rosé. Todos estos formatos también presentan una nueva imagen más sofisticada diseñada para potenciar su estilo.

Comentarios de los visitantes

Anna de Codorniu
16 de diciembre de 2010
Anna de Codorniu sigue siendo un cava único, y lo ha demostrado una vez más de la mano de un gran modisto. http://www.facebook.com/#!/pages/Anna-de-Codorniu/162358473807714