Ingredientes: 4 doradas de ración limpias, 4 limas o limones, 1 manojo de perejil fresco, 1 cebolleta, pimienta, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal. «Dorada en papillote a la barbacoa»
Categoría: Recetas
Costillas de cerdo agridulces
Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo. Para la marinada: 4 cucharadas de vinagre de sidra, 3 cucharadas de miel líquida, 2 dientes de ajo, «Costillas de cerdo agridulces»
Bacalao al horno
Ingredientes: 6-8 trozos de lomo de bacalao listo para cocinar (ya desalado), 2 patatas grandes, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 4 dientes «Bacalao al horno»
Pechuga de pavo rellena
Ingredientes: 1 pechuga de pavo de 1 y ¼ kg, 6 lonchas de panceta, 50 gr de mantequilla, ½ limón, 2 tazas de caldo de «Pechuga de pavo rellena»
Bonito con tomate
Ingredientes: 1 rodaja grande de bonito (el pescadero nos quita la piel y lo parte en trozos), 3-4 pimientos verdes, 1 cebolla, harina y 1 «Bonito con tomate»
Redondo relleno (de mi suegra)
Ingredientes: 1 redondo (pedir al carnicero que me haga los agujeros o bien si tenemos aguja de mechar introducir en ella el relleno e introducir «Redondo relleno (de mi suegra)»
Marmitako de «Pepitas del océano»
Rodrigo de la Calle Ingredientes: 2 kg de pepitas, 5 kg patatas mona lisa grandes, 4 litros de caldo de pepitas de mar, 1 litro «Marmitako de «Pepitas del océano»»
Pollo a la miel
Ingredientes: 1 pollo de tamaño mediano, 3 limones, 2 dientes de ajo picados, unas ramitas de tomillo, 2 cucharadas de miel, 25 gr de mantequilla, «Pollo a la miel»
Costillas de cerdo a la miel
Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo. Para la marinada: 1 diente de ajo, 1 cebolla mediana, 1 ramita de tomillo, 4 cucharadas de vinagre «Costillas de cerdo a la miel»
Pollo relleno frío
Ingredientes: 1 pollo mediano deshuesado, 100 gr de jamón de York, 1 loncha de tocino de cerdo (o de bacon), 50 gr de queso rallado, «Pollo relleno frío»