Ingredientes: 4 naranjas, 250 gr de bacalao salado, 3 cebolletas, aceite de oliva virgen extra. Preparación Desalar el bacalao como hacemos siempre: poner en abundante «Ensalada de bacalao con naranja»
Guadarrama pone en marcha su nueva apuesta por el turismo gastronómico
El proyecto ‘Guadarrama Gastronómica’, cuyos detalles han sido desvelados en la pasada edición Fitur, integra a los mejores establecimientos turísticos de este municipio Guadarrama ha «Guadarrama pone en marcha su nueva apuesta por el turismo gastronómico»
Delicatesen en miniatura, protagonistas en Madrid Fusión
Por octavo año consecutivo, se ha celebrado el Concurso de Tapas de Diseño organizado por Mahou-San Miguel en el que cinco cocineros han presentado innovaciones «Delicatesen en miniatura, protagonistas en Madrid Fusión»
Tigres (otra)
Ingredientes: 1 kg de mejillones, unas gotas de tabasco, 200 gr de gambas cocidas y peladas, 50 gr de harina, 1/2 cebolla, 50 gr de «Tigres (otra)»
El consumo continuo de alcohol provoca obesidad abdominal
La ingesta continua de alcohol está relacionada con la obesidad abdominal que, a su vez, implica mayor riesgo de mortalidad en adultos, según las conclusiones «El consumo continuo de alcohol provoca obesidad abdominal»
Los bares y restaurantes de la capital se convierten en protagonistas de Madrid Fusión
Desde el 23 de enero y hasta el 5 de febrero Paralelamente a este certamen, uno de los de mayor proyección internacional, los madrileños y «Los bares y restaurantes de la capital se convierten en protagonistas de Madrid Fusión»
OVO: dale forma al huevo y descubre su infinidad de posibilidades
¿Has oído ya hablar de OVO? Es un nuevo molde para cocer huevos dándoles una forma original y añadiendo un toque de sabor a los «OVO: dale forma al huevo y descubre su infinidad de posibilidades»
Huevo cuadrado con brócoli y daditos de salmón ahumado
Ingredientes: (por persona) 1 huevo, 60 gr ramitas de brócoli, 40 gr dados de salmón ahumado, 1 cucharada de crema agria, 1 ramita de eneldo, «Huevo cuadrado con brócoli y daditos de salmón ahumado»
Huevo con viruta de jamón ibérico, parmesano y cebollino sobre nido de pasta a la crema
Ingredientes: (por persona) 1 huevo, 20 gr de jamón ibérico cortado muy fino, 2 cucharadas de Parmesano rallado, 2 tallos de cebollino, 50 g de «Huevo con viruta de jamón ibérico, parmesano y cebollino sobre nido de pasta a la crema»
Guacamole con nachos
Ingredientes: 2 aguacates maduros, 1 tomate rojo, 1 cebolla, aceite (mejor si es de sésamo), cominos, guindilla, aceite de oliva, zumo de limón, sal. Preparación «Guacamole con nachos»