Ingredientes: 400 gr. de garbanzos hervidos,4 cucharadas de Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca, 300 gr. de champiñones, Un diente de ajo, 2 huevos, «Garbanzos salteados con dátiles»
Categoría: Recetas
Puerros a la vinagreta
Ingredientes: 16 puerros, 1 huevo, 1 cucharada de mostaza, 6 cucharadas de vinagre, perejil, aceite de oliva, sal. Preparación Limpiar los puerros, cortar las raíces «Puerros a la vinagreta»
Flan de espárragos
Ingredientes: 16 espárragos verdes, 3 huevos, 1 cebolla, 8 cucharadas de leche, 100 ml de nata líquida, 70 gr de queso rallado, 1 cubito de «Flan de espárragos»
Ensalada de perdiz de tiro con tomates confitados, crema de mostaza y vinagreta de Torta del Casar
Ingredientes: 1 perdiz estofada, 2 tomates, lechuga tipo hoja de roble mostaza, mayonesa, 1 cucharada de “Torta del Casar” D.O.P., aceite de oliva virgen “Gata-Hurdes” «Ensalada de perdiz de tiro con tomates confitados, crema de mostaza y vinagreta de Torta del Casar»
Guisantes a la crema
Ingredientes: 1 kg de guisantes congelados, 3 dientes de ajo, 100 gr de jamón de York o de jamón serrano, 3/4 l. de leche, 75 «Guisantes a la crema»
Crema de zanahorias
Ingredientes: 500 gr de zanahorias, 2 puerros, 1 patata, 200 gr de tomates, 1 cebolla, 1 huevo, 1 cubito de caldo, nata líquida, aceite de «Crema de zanahorias»
Fritos de verduras
Ingredientes: 300 gr de puerros, 2 zanahorias, 2 tallos de apio, 100 gr de pan rallado, harina, 100 gr de queso fresco, 2 huevos, 1 «Fritos de verduras»
Flan de espinacas
Ingredientes: 600 gr de espinacas congeladas, 4 huevos, 500 ml de leche, 60 gr de piñones tostados, 60 gr de uvas pasas, mantequilla, sal. Preparación «Flan de espinacas»
Sopa de cebolla
Ingredientes: 4 cebollas, 100 ml de vino blanco seco, 1 l de caldo de carne (puede hacerse con 1 cubito), 1 barrita de pan, queso «Sopa de cebolla»
Coliflor rebozada
Ingredientes: 1 coliflor, 2 huevos, harina, aceite de oliva, sal. Preparación Eliminar las hojas externas de la coliflor, dividir por ramilletes y lavar en agua «Coliflor rebozada»