Ingredientes: 12 ostras SORLUT, 150 gr. de pan rallado, 150 gr. de harina, 100 gr. de canónigos, 100 gr. de lechuga, 100 gr. de escarola, «Ostras en costra de pan»
Categoría: Recetas
Bizcocho con miel de Isabel Serrano
Ingredientes: 90 g de mantequilla, 225 g de harina, 50 g de azúcar, 150 ml de leche, 100 g de miel clara, 1 cucharadita de «Bizcocho con miel de Isabel Serrano»
Cocido madrileño de María José Alfonso
Ingredientes: 300 g de garbanzos, 1/2 kg de morcillo, 1 pechuga de pollo, 150 g de chorizo, 150 g de tocino, 1 morcilla, 1 punta «Cocido madrileño de María José Alfonso»
Croquetas con pollo y jamón de Cristina Higueras
Ingredientes: 100 g de pechuga de pollo, 40 g de mantequilla, 3 cucharadas de harina, 3/4 l. de leche, agua, 50 g de jamón serrano, «Croquetas con pollo y jamón de Cristina Higueras»
Arroz negro de Paca Gabaldón
Ingredientes: (6 personas) 1/2 kg de arroz, 700 g de sepia, 250 g de cebolla, 3 tomates maduros, butifarras pequeñitas, 125 ml. de aceite de «Arroz negro de Paca Gabaldón»
Tortilla con queso y jamón de Irma Soriano
Ingredientes: 8 huevos, 4 patatas, 100 g de queso gruyére, 3 lonchas de jamón, 2 cucharadas de tomate frito, sal, pimienta y aceite de oliva. «Tortilla con queso y jamón de Irma Soriano»
Alcachofas rellenas de Eloy Arenas
Ingredientes: 2 alcachofas por persona, 200 g de champiñones, 150 g de jamón de York, 2 anchoas, 1 huevo, cebolla, una patata y sal. Preparación «Alcachofas rellenas de Eloy Arenas»
Canelones a la catalana de Gemma Cuervo
Ingredientes: 1 paquete de canelones, 1 pechuga de pollo, 3/4 kg de carne magra de cerdo picada, 1/4 de kg de higaditos de pollo, cebolla, «Canelones a la catalana de Gemma Cuervo»
Pastel de atún de Elisa Matilla
Ingredientes: 4 patatas, 100 g de mantequilla, 2 latas de atún y mayonesa. Para adornar: aceitunas, pepinillos en vinagre, pimiento morrón y lechuga. Preparación Cocer «Pastel de atún de Elisa Matilla»
Salmorejo de Consuelo Berlanga
Ingredientes: 4 tomates grandes maduros, 2 dientes de ajo grandes, 2 vasitos de aceite de oliva virgen extra, media barra (pistola) de pan del día «Salmorejo de Consuelo Berlanga»