Ingredientes (para 6 personas): Una docena de ostras SORLUT, 80 gr de mantequilla, 2 cucharadas de harina, ½ litro de leche, 100 gr de queso «Ostras gratinadas»
Categoría: Recetas
Ostras en costra de pan
Ingredientes: 12 ostras SORLUT, 150 gr. de pan rallado, 150 gr. de harina, 100 gr. de canónigos, 100 gr. de lechuga, 100 gr. de escarola, «Ostras en costra de pan»
Bizcocho con miel de Isabel Serrano
Ingredientes: 90 g de mantequilla, 225 g de harina, 50 g de azúcar, 150 ml de leche, 100 g de miel clara, 1 cucharadita de «Bizcocho con miel de Isabel Serrano»
Cocido madrileño de María José Alfonso
Ingredientes: 300 g de garbanzos, 1/2 kg de morcillo, 1 pechuga de pollo, 150 g de chorizo, 150 g de tocino, 1 morcilla, 1 punta «Cocido madrileño de María José Alfonso»
Croquetas con pollo y jamón de Cristina Higueras
Ingredientes: 100 g de pechuga de pollo, 40 g de mantequilla, 3 cucharadas de harina, 3/4 l. de leche, agua, 50 g de jamón serrano, «Croquetas con pollo y jamón de Cristina Higueras»
Arroz negro de Paca Gabaldón
Ingredientes: (6 personas) 1/2 kg de arroz, 700 g de sepia, 250 g de cebolla, 3 tomates maduros, butifarras pequeñitas, 125 ml. de aceite de «Arroz negro de Paca Gabaldón»
Tortilla con queso y jamón de Irma Soriano
Ingredientes: 8 huevos, 4 patatas, 100 g de queso gruyére, 3 lonchas de jamón, 2 cucharadas de tomate frito, sal, pimienta y aceite de oliva. «Tortilla con queso y jamón de Irma Soriano»
Alcachofas rellenas de Eloy Arenas
Ingredientes: 2 alcachofas por persona, 200 g de champiñones, 150 g de jamón de York, 2 anchoas, 1 huevo, cebolla, una patata y sal. Preparación «Alcachofas rellenas de Eloy Arenas»
Canelones a la catalana de Gemma Cuervo
Ingredientes: 1 paquete de canelones, 1 pechuga de pollo, 3/4 kg de carne magra de cerdo picada, 1/4 de kg de higaditos de pollo, cebolla, «Canelones a la catalana de Gemma Cuervo»
Pastel de atún de Elisa Matilla
Ingredientes: 4 patatas, 100 g de mantequilla, 2 latas de atún y mayonesa. Para adornar: aceitunas, pepinillos en vinagre, pimiento morrón y lechuga. Preparación Cocer «Pastel de atún de Elisa Matilla»