Ingredientes: 1 conejo troceado, 1 limón, unas ramitas de romero, 3 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 1 calabacín, hojas verdes de ensalada «Conejo asado al romero con ensalada de flores y vinagreta de frutos secos»
Categoría: Recetas
Brochetas de pollo de corral con pimientos de colores y crema de nueces
Ingredientes: 1 pechuga de pollo de corral en filetes muy finos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo, 1 calabacín, tomatitos cherry «Brochetas de pollo de corral con pimientos de colores y crema de nueces»
Merluza rellena de salmón y nueces
Ingredientes: 800 gramos de merluza del Cantábrico limpia, sin cabeza ni cola, y lista para rellenar, 2 zanahorias, 1 cebolla blanca grande y otra morada, «Merluza rellena de salmón y nueces»
Rape en salsa de nueces
Ingredientes (4 personas): 2 lomo de rape mediano (aprox. 1.2 Kilo), 4 puerros grandes, 2 cebollas grandes, 4 dientes de ajo pelados, 75 g de «Rape en salsa de nueces»
Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate
Ingredientes: 800 g de Bonito del Norte (4 porciones de 200 gr. cada una), 4 tomates medianos maduros, 20 ml de aceite de oliva virgen «Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate»
Ensalada de pollo con vinagreta de yogur y nueces
Ingredientes (4 personas): 1 bolsa de lechugas variadas, 2 filetes de pechuga de pollo a la plancha 1/4 de cebolla morada, 1/2 manzana, 6 nueces «Ensalada de pollo con vinagreta de yogur y nueces»
Tostas de brandada fría de bacalao con nueces
Ingredientes (4 personas): 250 gr de cebolla, 250 gr de bacalao desmigado y desalado, 250 ml. de nata baja en grasas, 4 hojas de gelatina, «Tostas de brandada fría de bacalao con nueces»
Rollitos de salmón, pepino y nueces
Ingredientes (Para 4 personas): 4 rebanadas de pan de molde sin corteza, 4 cucharadas de queso de untar bajo en grasas, 200 g. de salmón «Rollitos de salmón, pepino y nueces»
Vieira gallega ahumada con palos de vid albariña, sésamo, soja y teriyaki
Ingredientes: 4 vieiras, 150 gr de sal gris, 2 cucharadas soperas de sal Maldón, 2 cucharadas soperas de brotes, 150 ml. De salsa de soja, «Vieira gallega ahumada con palos de vid albariña, sésamo, soja y teriyaki»
Sopa fría de almeja fina, corazón de tomate negro de Santiago y codium
Ingredientes: 12 almejas finas de limón (3 unidades por comensal), 4 tomates, sal Maldón, 4 cucharadas soperas de agar agar, codium (es el alga Tomentosum «Sopa fría de almeja fina, corazón de tomate negro de Santiago y codium»