La recogida de la hoja de vid roja coincide con la vendimia. Todas las variedades de Vitis vinifera L. tienen principios activos con propiedades medicinales «Gran parte de las hojas de vid recogidas durante la vendimia se podrían aprovechar en fitoterapia»
El ZERO WASTE y los problemas que ocasionan los plásticos en el medioambiente y en la salud por su alta toxicidad son noticia actualmente. Los «El Zero waste se impone en la cosmética ecológica y la moda sostenible»
La superficie de agricultura ecológica ya alcanza las 2.246.475 hectáreas, según los últimos datos del MAPAMA. Los productores, elaboradores y comercializadores en el territorio español «Se celebra la 35 edición de BioCultura Madrid»
Y by Pilar Carrizosa… Basados en los criterios Ecológico, ético, sostenible de una alimentación consciente ponderando año tras años y al compás de las estaciones «ITV Otoño BIO 2019, by Mario Sandoval en el Orfila»
Con motivo de los actos para conmemorar la IV edición del Día de la Hostelería Los madrileños Rodrigo de la Calle e Iván Muñoz, la «MAKRO y Mediterránea sirven más de 540 tapas en hospitales de toda España junto a 4 chefs estrella Michelin»
Aglutinando a los 20 destinos gastronómicos que conforman su plataforma. El encuentro contó con la presencia de la ministra de Industria, Comercio y Turismo en «Saborea España celebró su 10º aniversario en Madrid por todo lo alto»
¿Sabías que el Parmigiano Reggiano es un queso apto para los intolerantes a la lactosa? Existen condiciones microbiológicas naturales para las cuales la lactosa está «Parmigiano Reggiano, el lácteo sin lactosa»
Diplomado de la UAM estudia el papel de antioxidantes contenidos en estas verduras. Al aplicar el sulforafano en un modelo animal, el tamaño del infarto «El brócoli y las coles de Bruselas podrían proteger frente a un infarto»
Foto de: Kelsang Gabinet de premsa de l’Ajuntament d’Ontinyent Un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV), pertenecientes al Instituto de Conservación «Redescubriendo los “secretos” del “Meló d’Or d’Ontinyent”, una variedad única en todo el mundo»
Salir de la rutina patatera del bastón, aunque lo parezca, es posible. En el Día de las Patatas Fritas hablamos con Julio Miralles, chef ejecutivo «Celebramos el Día de las Patatas Fritas con las más deseadas: las soufflé»
