El deterioro de la función pulmonar está asociado con un patrón de consumo de alcohol y uno de tipo occidentalizado, especialmente en las mujeres, mientras «La dieta mediterránea protege la salud pulmonar de los fumadores»
Autor: Manuel Zamora
La cocción lenta y el uso de cebolla hacen que los sofritos sean más saludables
Un estudio del CIBEROBN concluye que los tiempos de cocinado más largos están relacionados con una mayor producción de 5-Z-licopeno, 9-Z-licopeno y 13-Z-licopeno, beneficiosos por «La cocción lenta y el uso de cebolla hacen que los sofritos sean más saludables»
Pack de sartenes en oferta
Si necesitas renovar alguna de las sartenes de tu cocina, puede interesarte el pack de sartenes Tefal L2049302 que se encuentra en oferta con un «Pack de sartenes en oferta»
Las setas a la plancha o al microondas conservan mejor sus propiedades
Cuando las setas se hierven o fríen se reduce su valor nutritivo y capacidad antioxidante, pero si se cocinan a la plancha o al microondas «Las setas a la plancha o al microondas conservan mejor sus propiedades»
Descubren un mecanismo cerebral de control del apetito
Una sustancia, de cuyo papel en el mecanismo del apetito no se sabía nada hasta ahora, incrementa las ganas de comer durante el ayuno y «Descubren un mecanismo cerebral de control del apetito»
La alimentación en los primeros años de vida programa nuestra salud en el futuro
El estado nutricional de la madre antes del embarazo y la alimentación del bebé durante los primeros meses determinarán nuestra salud a lo largo de «La alimentación en los primeros años de vida programa nuestra salud en el futuro»
La dieta sin gluten no es apropiada para las personas sin enfermedad celiaca
En un nuevo estudio se ha determinado que el consumo a largo plazo de gluten entre personas sin celiaquía no está asociado con un riesgo «La dieta sin gluten no es apropiada para las personas sin enfermedad celiaca»
Las bacterias intestinales “dicen” al cerebro qué proteínas debe ingerir
Neurocientíficos de Portugal y Australia han comprobado en el modelo de la mosca de la fruta, por primera vez, que dos especies bacterianas específicas modularían «Las bacterias intestinales “dicen” al cerebro qué proteínas debe ingerir»
Mejor frito con aceite de oliva virgen extra
El gran número de antioxidantes presentes en el aceite de oliva virgen extra contribuye en gran medida a que se degrade menos y de manera «Mejor frito con aceite de oliva virgen extra»
¿Hasta qué punto la genética dicta lo que nos gusta comer?
¿Nos hemos preguntado alguna vez por qué seguimos comiendo ciertos alimentos, a pesar de saber que no son buenos para nosotros? La razón, según un «¿Hasta qué punto la genética dicta lo que nos gusta comer?»