Los resultados de esta investigación podrían permitir, en el futuro, desarrollar productos alimenticios basados en el trigo, con propiedades sensoriales, nutricionales y tecnológicas similares a «Un prometedor gluten apto para celiacos»
Autor: Manuel Zamora
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Un nuevo estudio demuestra que el aceite de oliva virgen extra facilita la absorción y la bioactividad de las hortalizas. Este hallazgo permite profundizar en «Los efectos saludables de las verduras aumentan al cocinarlas con aceite de oliva virgen extra»
Presentación Menú Verano Healthy 2019, con Mario Sandoval
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