FUENTE: Circulation 2002;10.1161/01.CIR.0000019402.35632.EB La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) ha denunciado la contribución de los alimentos bajos en grasas, introducidos en el mercado en la «Ojo con los alimentos bajos en grasas»
Autor: Manuel Zamora
Vitamina C retarda la pérdida de función pulmonar por vejez
Medica express 8 de Junio de 2002 [MedEx] El consumo de vitamina C retardaría el deterioro del volumen espiratorio forzado del primer segundo(FEV1) que ocurre «Vitamina C retarda la pérdida de función pulmonar por vejez»
Los probióticos pueden utilizarse para prevenir la diarrea asociada a antibióticos
El medico Interactivo 8 de Junio de 2002 El estudio es un meta-análisis y concluye que la levadura Saccharomyces boulardii y los lactobacilos, tienen capacidades «Los probióticos pueden utilizarse para prevenir la diarrea asociada a antibióticos»
La soja, un ´regalo de los dioses´ si se consume con moderación
Recol.es 3 de Junio de 2002 Tan milenaria como el trigo o las lentejas, la soja tardó siglos en llegar a los mercados europeos, pero «La soja, un ´regalo de los dioses´ si se consume con moderación»
Expertos en nutrición recomiendan la ingesta equilibrada de grasas en la dieta
Recol.es 3 de Junio de 2002 Los expertos aseguran que el consumo de grasas es esencial para el ser humano, siempre que se incorporen en «Expertos en nutrición recomiendan la ingesta equilibrada de grasas en la dieta»
La cesta de la compra: Verano
El 21 de junio comienza el verano. Por tanto ha llegado el momento de aligerar tus comidas con ensaladas y cremas frías. En cuanto a «La cesta de la compra: Verano»
Un componente del brócoli podría eliminar la causa bacteriana de las úlceras y del cáncer gástrico
elmedicointeractivo 29 de Mayo de 2002 En los experimentos de laboratorio, se ha observado que el sulforafano purificado eliminaba el H.pilori resistente a los antibióticos «Un componente del brócoli podría eliminar la causa bacteriana de las úlceras y del cáncer gástrico»
La dieta vegetariana en los adolescentes podría resultar una alternativa más saludable a la dieta tradicional americana
elmedicointeractivo 29 de Mayo de 2002 Los adolescentes vegetarianos reúnen mejor los objetivos dictados por la Healthy People 2010, en cuanto a consumo de grasas «La dieta vegetariana en los adolescentes podría resultar una alternativa más saludable a la dieta tradicional americana»
Resúmenes de prensa Mayo 2002
Congelar los alimentos para preservar su calidad y seguridad El 98,6% de los hogares españoles consume yogur y leches fermentadas El consumo de frutas y «Resúmenes de prensa Mayo 2002»
Boquerones en vinagre, receta tradicional
Entrantes, Aperitivos, Pescados Ingredientes (para 4 personas): 400 g de boquerones, 400 ml de vinagre, 75 ml de aceite de oliva, 1 ramito de perejil, «Boquerones en vinagre, receta tradicional»