Infosalud, 5 de Mayo de 2003 La sociedad actual está cada vez más preocupada por llevar una dieta sana y equilibrada, un hecho que, día «Los españoles a la cabeza europea en el consumo de frutas y hortalizas»
Autor: Manuel Zamora
Los factores genéticos de la obesidad
Reuters, 7 de Junio de 2003 Los cambios en la dieta y el estado de vida sedentario han exacerbado una epidemia de obesidad, pero la «Los factores genéticos de la obesidad»
El pan nuestro de cada día
Hace unos cuantos años, el consumo de pan sufrió un aparente retroceso; se nos decía, por una parte, que ese consumo estaba en relación inversamente «El pan nuestro de cada día»
Bruselas crea un sistema ‘online’ de alerta rápida para garantizar la seguridad alimentaria
Agencias, 1 de Junio de 2003 El comisario europeo de Salud y Protección del Consumidor, David Byrne, ha anunciado la publicación de informes semanales sobre «Bruselas crea un sistema ‘online’ de alerta rápida para garantizar la seguridad alimentaria»
Gazpacho de Manga
Primeros, Cremas Ingredientes (4-6 personas): 1-1,5 kg de pulpa de manga de Puerto Rico, 1/2 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1/2 pepino pelado y «Gazpacho de Manga»
Medallones de ternera con salsa de manga
Segundos, Carnes Ingredientes (4 personas): 2 mangas de Puerto Rico, 30 g de mantequilla, 1 solomillo de ternera, sal, pimienta, 1/8 l de vino blanco, «Medallones de ternera con salsa de manga»
Besugo con trozos de manga
Segundos, Pescados Ingredientes: 2 mangas de Puerto Rico, 2 besugos o brecas (500 g cada uno), pimienta verde en grano, 60 g de apio, 30 «Besugo con trozos de manga»
Tarta de manga y almendras
Postres, Dulces Ingredientes (6-8 personas): 1 manga de Puerto rico, 1 pieza de hojaldre de 225 g, 450 g de garbanzos, 250 ml de pasta «Tarta de manga y almendras»
Descubre la manga… una fruta exótica llena de virtudes
Especial Nutriguia El mango tiene numerosas variedades, más de 2.000 en todo el mundo, que se diferencian en el tamaño, la forma, el sabor, la «Descubre la manga… una fruta exótica llena de virtudes»
La horchata disminuye el colesterol malo
EFE, 20 de Mayo de 2003 El catedrático de Microbiología de la Universidad Politécnica de Valencia, Enrique Hernández, destacó las propiedades curativas y antioxidantes de «La horchata disminuye el colesterol malo»