Ingredientes: 3 tazas de café cargado, 4 huevos, ¼ l de leche, 5 cucharadas de azúcar. Preparación Batir los huevos con el azúcar, añadir el «Flan de café»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Intelectum junior
El interés de los ácidos grasos Omega 3 en el marco de la salud ya no es una novedad. Sin embargo, su interés en la «Intelectum junior»
Cocineros de Madrid: reinventando la restauración
Los campeones del Certamen de Gastronomía de Madrid trasladan su arte al hogar del cliente para ofrecer un nuevo concepto de lujo culinario. La oferta «Cocineros de Madrid: reinventando la restauración»
Langostinos al coco
Ingredientes: 500 g de langostinos medianos o grandes, pelados y sin el conducto intestinal, 125 g de maicena, 4 claras de huevo ligeramente batidas, 125 «Langostinos al coco»
Salsa rosa
Ingredientes: Salsa mayonesa, 3 cucharadas soperas de ketchup, 3 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de brandy, 1 cucharada de zumo de naranja, sal y «Salsa rosa»
Salsa vinagreta con huevo cocido
Ingredientes: 15 cucharadas de aceite fino, 5 cucharadas de vinagre, 2 huevos cocidos, 1 cucharada de perejil picado con la tijera, 5 cucharadas de cebolla «Salsa vinagreta con huevo cocido»
Chiquilla
Ingredientes: Aguardiente, zumo de naranja, zumo de piña, triple seco y azúcar. Preparación En una coctelera mezclar una copa de zumo de naranja, una copa «Chiquilla»
Salsa tártara
Ingredientes: Salsa mayonesa, ½ pepinillo en vinagre, el zumo de ½ limón, 1 huevo duro, 2 cucharadas de alcaparras, 1 ramita de perejil. Preparación Machacar «Salsa tártara»
Lomo a la naranja
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo, ½ vasito de vino blanco, ½ vasito de vino tinto, 1 copa de buen brandy, 50 g de «Lomo a la naranja»
Sangría dulce con frutas
Ingredientes: 200 g de fresas, 2 naranjas de zumo, 1 l de vino tinto, 8 cucharadas de azúcar, 1 limón, 1 rama de canela, 2 «Sangría dulce con frutas»