Ingredientes: 1 besugo, 200 gr dejamón serrano, 2 huevos, 50 gr de almendras, 50 gr de piñones, un puñado de pasas, harina, sal, pimienta, 250 «Besugo relleno»
Autor: Adoracion Rodríguez García
The Lab by Agrado: Jornadas Gastro
Alberto Gozalo HELLBUEY. La carne es debil Solo dos productos y una opción: la buena. En pleno centro de Madrid, y avalado por su propio «The Lab by Agrado: Jornadas Gastro»
Fabada asturiana
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes: 1 kg de fabes, 2 morcillas asturianas ahumadas, 2 chorizos asturianos ahumados, 1/2 kg de lacón, 100 «Fabada asturiana»
Maki occidental de Salmón Noruego fresco con relleno de aguacate
Ingredientes: 150 gr. Salmón Noruego fresco, 4 cdas. mayonesa, 4 cdas. queso crema, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 aguacate, 8 tomates cherry, 1 «Maki occidental de Salmón Noruego fresco con relleno de aguacate»
Judiones de La Granja
2016 – Año internacional de las Legumbres Ingredientes (6 personas): 750 gr de judiones de La Granja, 4 pies de cerdo, 2 orejas de cerdo, «Judiones de La Granja»
En Floren Domezain, tapeo español sin perder la línea
Hoy en Nutriguia.com os traemos un plan perfecto para reducir un poco la ingesta calórica de las múltiples quedadas con amigos en el pasado mes «En Floren Domezain, tapeo español sin perder la línea»
Skrei asado a la mantequilla con brócoli y avellanas (Bacalao asado a la mantequilla con brócoli y avellanas)
Ingredientes: 600 g de lomos de bacalao Skrei sin piel, 2 litros de salmuera de pescado (siguiendo la receta de la guía de preparación), 1 «Skrei asado a la mantequilla con brócoli y avellanas (Bacalao asado a la mantequilla con brócoli y avellanas)»
Skrei al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja (Bacalao al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja)
Ingredientes: 600 g de Skrei en filetes, 1 lata de zanahorias baby, 100 g de pistachos tostados (para decorar). Para la bechamel: 25 g de «Skrei al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja (Bacalao al caldo corto con zanahorias a la nuez moscada y mantequilla de naranja)»
El Skrei Noruego seduce a la alta gastronomía en Madrid Fusión 2016
Fresco, exquisito, salvaje, estacional, sostenible… ¡único! Un recorrido por el potencial que el mejor bacalao de los mares de Noruega pone al alcance de la «El Skrei Noruego seduce a la alta gastronomía en Madrid Fusión 2016»
Moss Coffee. Tendencia foodie: ¿tú capsuleas?
Tomar el café en cápsulas, a la carta, es lo último. Además de la Reina Leticia y Kim Kardashian, otras celebrities como Immanol Arias o «Moss Coffee. Tendencia foodie: ¿tú capsuleas?»