Ingredientes:
1 cola de Skrei, aceite de oliva.
Preparación
- Para elaboraciones al horno, se aconseja que utilizar el Skrei en salmuera.
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar la fuente del horno con el aceite.
- Hornear hasta que la temperatura en el interior de la pieza sea de 40°C y dejar reposar.
- Justo antes de servir, calentar el horno a 160°C e introducir durante 1-2 minutos.
Consejo final:
Combina a la perfección con productos tradicionales de nuetsra tierra como panceta, chorizo, jamón y, por supuesto, con las mejores frutas y verduras de temporada.