Hoy en Nutriguia.com os traemos un plan perfecto para reducir un poco la ingesta calórica de las múltiples quedadas con amigos en el pasado mes «En Floren Domezain, tapeo español sin perder la línea»
Etiqueta: Verduras
Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las hervidas
Un estudio de la Universidad de Granada muestra el aceite de oliva aumenta la fracción fenólica de estos alimentos, lo que puede contribuir a prevenir «Las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las hervidas»
Lombarda con manzana, pasas y orejones
Ingredientes: 1 kg de lombarda, 2 manzanas reinetas, 2-3 dientes de ajo, un puñado de pasas, orejones al gusto, aceite de oliva virgen extra, sal. «Lombarda con manzana, pasas y orejones»
Lombarda rehogada
Ingredientes: 1 lombarda grande, 4-5 dientes de ajo, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra. Preparación: Eliminar las hojas exteriores, más duras. Partirla por la «Lombarda rehogada»
Parmesana de calabacín
Ingredientes: 1 calabacín grande o 2 o 3 medianos, 300 gr de mozzarela fresca, 200 gr de jamón de York, queso parmesano rallado, orégano, 300 «Parmesana de calabacín»
Crema fría de melón de la duquesa de Alba
Ingredientes: 1 melón de unos 2 kg de peso, 2 lonchitas de beicon o de jamón serrano, 1 ramita de menta (algo más para adornar), «Crema fría de melón de la duquesa de Alba»
Floren Domezain, el Rey de las Verduras, abre su propio restaurante en Madrid
¡Bienvenido a la capital! Qué suerte que Floren Domezain haya decidido abrir un restaurante donde poder probar sus exquisitas verduras, y que el lugar elegido «Floren Domezain, el Rey de las Verduras, abre su propio restaurante en Madrid»
Ajo blanco de pepino y kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: 2 kiwis Zespri SunGold, Brotes frescos. Para el ajo blanco: 125 g de almendras crudas peladas, ½ pepino pequeño despepitado y pelado, 200 g «Ajo blanco de pepino y kiwi Zespri SunGold»
Las raíces, tallos y hojas de las fresas silvestres tienen propiedades nutritivas
Las raíces, tallos y hojas de las fresas son ricos en vitamina B9 (Fragaria vesca – Wikimedia) Un estudio, en el que participa la Universidad «Las raíces, tallos y hojas de las fresas silvestres tienen propiedades nutritivas»
Sopa de cebolla coronada con soufflé
Ingredientes: 1 Kg de cebollas, 100 gr de mantequilla, 1 vasito de aceite, 1,5 litros de caldo de carne, 100 gr de queso, 4 huevos, «Sopa de cebolla coronada con soufflé»