El consumo de torrijas durante Semana Santa se generaliza llegando a convertirse en una tradición gastronómica ineludible Según expertos en repostería, un buen pan es «El pan, protagonista de las tradicionales torrijas de Semana Santa»
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El pan, un ingrediente básico en la gastronomía de Semana Santa
Las torrijas es el plato, elaborado con pan, más típico y con mayor relevancia durante las fiestas de cuaresma 14 de abril de 2014.- El «El pan, un ingrediente básico en la gastronomía de Semana Santa»
El cochinillo místico. Menús canónicos y sinópticos de la Última Cena
Gastronomía, arte, cultura y religiosidad en el audiovisual Miguel Ángel Almodóvar y Javier Rodriguez de la Iglesia Madrid – Abril 2014. El día 14 de «El cochinillo místico. Menús canónicos y sinópticos de la Última Cena»
Colección de Tostas de Torrija en Nunos pastelería
Llega la Cuaresma y con ella el tiempo de las Torrijas. Este año José Fernández, maestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez,63 – Madrid), nos propone «Colección de Tostas de Torrija en Nunos pastelería»
Vait rellena sus torrijas del mejor sabor artesanal
Este año las torrijas de VAIT PASTELERÍAS se rellenan con los sabores más dulces y apetitosos, consiguiendo, a través de combinaciones muy golosas, unas torrijas «Vait rellena sus torrijas del mejor sabor artesanal»
Nunos Pastelería campeón del Concurso de Mejores Torrijas de Madrid 2011
José Fernández maaestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez, 63 – Madrid – tel.: 91 409 24 56) acaba de ganar el primer premio en el «Nunos Pastelería campeón del Concurso de Mejores Torrijas de Madrid 2011»
Torrijas malagueñas
Ingredientes: (10 personas) 1 barra de pan de 3 días, 1 litro de leche, 1 palo de canela partido en dos, la corteza de 1 «Torrijas malagueñas»
Mona de Pascua de chocolate y rellena de crema
Ingredientes (8-10 personas: Bizcochos: 8 huevos, 12 cucharadas colmadas de harina, 300 gr de azúcar, 1 sobre y 1/2 de levadura en polvo, 3 moldes «Mona de Pascua de chocolate y rellena de crema»
Bollu de Pascua
Ingredientes: Para los bizcochos: 600 gr. de harina, 500 gr. de azúcar glasé, 500 gr. de mantequilla, 12 huevos, 1 cucharadita de levadura. Para el «Bollu de Pascua»
Reencuentro con la carne… tras la Semana Santa
La Semana Santa y las semanas que la preceden están marcadas por la prohibición religiosa del consumo de carne. A la sombra de este árbol «Reencuentro con la carne… tras la Semana Santa»