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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Pescados

PescadosSegundos

Lubina al horno

Adoracion Rodríguez García 12 de marzo de 2007

Segundos, Pescados Ingredientes: 1 lubina de 1 1/2 kg, 5 cucharadas de aceite de oliva, 75 g de mantequilla, el zumo de un limón, 4 «Lubina al horno»

PescadosPrimeros

Tartaletas o tostas de ahumados

Adoracion Rodríguez García 8 de marzo de 2007

Primeros, Pescados Ingredientes: 200 g de salmón ahumado, 200 g de bacalao ahumado, 100 g de anchoas en salazón, 4 cucharadas de mayonesa light, 200 «Tartaletas o tostas de ahumados»

EnsaladasPescadosPrimerosQuesos

Ensalada caprese con anchoas

Adoracion Rodríguez García 8 de marzo de 2007

Primeros, Ensaladas, Pescados, Quesos Ingredientes: 100 g de tomates maduros pelados y en dados grandes, 50 g de mozzarella en dados, 4 anchoas, 8 hojas «Ensalada caprese con anchoas»

Cocina de AutorPescadosQuesosSegundos

Rape al romero con Santa Lucía

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2007

Segundos,Pescados,Quesos,Cocina de autor Sergi Arola Ingredientes: 2 bolas de Santa Lucia, 12 medallones de rape de 60 grs. cada uno, 2 ramitas de romero, 100 «Rape al romero con Santa Lucía»

PescadosQuesosSegundos

Salmón al mascarpone Galbani

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2007

Segundos,Pescados,Quesos Ingredientes: 250 gr. de mascarpone Galbani, filetes de salmón ahumado, 150 cl. de leche, eneldo, sal y pimienta. Preparación: Batir el mascarpone Galbani con «Salmón al mascarpone Galbani»

Olla rápidaPescadosSegundos

Salmón a la jardinera en la olla rápida

Adoracion Rodríguez García 22 de febrero de 2007

Ingredientes: 3/4 kg de salmón fresco en rodajas, limón, sal, pimienta, 250 gr de guisantes, mantequilla. Tiempo de cocción: 1 anillo, 3 minutos Preparación Lavar «Salmón a la jardinera en la olla rápida»

ArrocesPescadosSegundos

Merluza con arroz salvaje

Adoracion Rodríguez García 20 de diciembre de 2006

Segundos, Pescados, Arroces Ingredienes: 150 g de arroz salvaje, 300 ml de caldo de pescado, 4 rodajas de merluza, 2 cebollas, 150 g de maíz «Merluza con arroz salvaje»

PescadosSegundos

Merluza a la marinera

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Segundos, Pescados Ingredientes: 4 rodajas de merluza, 1/2 kg de patatas, 150 g de gambas, sal, pimienta, aceite de oliva, azafrán, 1 dl de vino «Merluza a la marinera»

EntrantesPescados

Costras de salmón ahumado

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Entrantes, Pescados Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde (mejor tostadas), 4 huevos, sal, pimienta, 8 cortes de salmón ahumado del tamaño de las rebanadas «Costras de salmón ahumado»

EntrantesPescados

Angulas a la bilbaína

Manuel Zamora 20 de diciembre de 2006

Entrantes, Pescados Ingredientes: 300 g de angulas (pueden ser gulas al natural), aceite de oliva virgen extra, 4 ajos, 1 guindilla. Preparación: Repartir las angulas «Angulas a la bilbaína»

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