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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Pescados

AlimentosPescados

SALMONETES: Composición Nutricional

nutriguia 1 de julio de 2003

Grupo Pescados Porción comestible 0,74 Agua (ml) 80,20 Energía (Kcal) 97,00 Carbohidratos (gr) 2,00 Proteínas (gr) 14,10 Lípidos (gr) 3,70 Colesterol (mgr) 60,00 Sodio (mgr) «SALMONETES: Composición Nutricional»

PescadosSegundos

Besugo con trozos de manga

Manuel Zamora 30 de mayo de 2003

Segundos, Pescados Ingredientes: 2 mangas de Puerto Rico, 2 besugos o brecas (500 g cada uno), pimienta verde en grano, 60 g de apio, 30 «Besugo con trozos de manga»

PatatasPescadosSegundos

Patatas rellenas de atún y maíz

Manuel Zamora 11 de febrero de 2003

Segundos, Patatas, Pescados Ingredientes: 1 bote pequeño de mayonesa, 4 patatas, 2 cucharadas de maíz cocido, tiras de pimientos morrones de lata, perejil, 2 latas «Patatas rellenas de atún y maíz»

PescadosSegundos

Dorada al Oporto

Manuel Zamora 24 de enero de 2003

Segundos, Pescados Ingredientes: 1 dorada de aproximadamente 1,2 kg, 2 kg de Sal Costa «Alta Cocina», 1 vaso y medio de agua, 35 g de «Dorada al Oporto»

PescadosSegundos

Lubina a la sal

Manuel Zamora 21 de enero de 2003

Segundos, Pescados Ingredientes: 1 lubina de 1 kg, 1 kg de sal Costa «Alta Cocina», sal y pimienta. Preparación Se limpia, lava por fuera y «Lubina a la sal»

EnsaladasLegumbresPescadosPrimerosVerduras

Ensalada mediterranea de Lentejas

Adoracion Rodríguez García 10 de enero de 2003

Ingredientes (4 raciones): 250 gr de Lentejas en conserva o cocidas, 250 gr Tomate pelados sin semillas, 100 gr Aceituna verdes deshuesadas, 100 gr Cebolla «Ensalada mediterranea de Lentejas»

AperitivosEntrantesPescados

Mejillón en escabeche

Adoracion Rodríguez García 20 de diciembre de 2002

Entrantes, Aperitivos, Mariscos Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1 cebolla, pimenton dulce y picante, laurel, pimienta en grano, vinagre, aceite y sal Preparación: Cocer con «Mejillón en escabeche»

BacalaoPescadosSegundos

Bacalao dorado

Adoracion Rodríguez García 14 de julio de 2002

Portugal Ingredientes (4 personas): 1/2 kg de bacalao remojado, 4 huevos, 1 cebolla grande, 8 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de nata líquida, sal, 1 «Bacalao dorado»

AperitivosEntrantesPescados

Boquerones en vinagre, receta tradicional

Manuel Zamora 16 de mayo de 2002

Entrantes, Aperitivos, Pescados Ingredientes (para 4 personas): 400 g de boquerones, 400 ml de vinagre, 75 ml de aceite de oliva, 1 ramito de perejil, «Boquerones en vinagre, receta tradicional»

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