La investigación hace hincapié en la necesidad de comer sólo carne bien cocinada o productos lácteos pasteurizados, procesos que destruyen a las bacterias contaminantes. El «El consumo de carnes rojas y lácteos podría aumentar el riesgo de infección gastrointestinal»
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Desarrollan alimentos para ayudar a adelgazar.
Engaña al cuerpo para que crea ingirió alimentos ricos en grasas. Algunos consideran que será difícil vencer los mecanismos de control del apetito. Milenio.com, 24-Octubre-08 «Desarrollan alimentos para ayudar a adelgazar.»
Múltiples sustancias saludables del aceite de oliva
Córdoba y Jaén acogerán el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud. JANO.es, 24 Octubre 2008 Expertos participantes en el II Congreso Internacional «Múltiples sustancias saludables del aceite de oliva»
Café y enfermedades hepatobiliares
Un artículo en «Medicina Clínica» indica que el consumo de café tiene efectos beneficiosos en la litiasis biliar, la cirrosis hepática o el carcinoma hepatocelular. «Café y enfermedades hepatobiliares»
La dieta occidental aumenta el riesgo de infarto
Se han identificado tres patrones dietéticos a nivel mundial: el oriental, alto en consumo de tofu, soja y otras salsas; el mediterraneo, alto en frutas «La dieta occidental aumenta el riesgo de infarto»
La fibra protege frente al cáncer de intestino delgado
Una cantidad saludable de fibra y cereales integrales en la dieta no sólo protege contra el cáncer de colon, según muestra un estudio del National «La fibra protege frente al cáncer de intestino delgado»
Los sustitutivos de comida a base de proteínas son una herramienta efectiva para el control del peso
Según el estudio “Eficacia de los sustitutivos de comidas para el control de peso” promovido por la Universidad de Ulm, Alemania y presentado recientemente en «Los sustitutivos de comida a base de proteínas son una herramienta efectiva para el control del peso»
El sistema digestivo reacciona a sabores amargos con una hormona que reduce el apetito y ralentiza la digestión
El descubrimiento abre la vía al desarrollo de mejores terapias en dolencias que van desde el cáncer a la diabetes y podría explicar por qué «El sistema digestivo reacciona a sabores amargos con una hormona que reduce el apetito y ralentiza la digestión»
El ácido oleico ejerce un efecto saciante en el organismo
Es la primera identificación de un ingrediente alimentario que proporciona de forma directa la materia prima para la producción de hormonas. El ácido oleico, un «El ácido oleico ejerce un efecto saciante en el organismo»
Lectura contra la obesidad infantil
Un estudio muestra que los niños con sobrepeso que han leído un libro titulado «Lake Rescue», que promueve un estilo de vida saludable, disminuyeron su «Lectura contra la obesidad infantil»