Se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Casa de Campo, de Madrid como Técnico Superior de Cocina. Tras su paso por el «Jesús Almagro»
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Juan Pablo Felipe Chef del Restaurante El Chaflán
Jefe de cocina del restaurante El Chaflán y Premio Nacional al Mejor Jefe del año 2001 concedido por la Academia Española de Gastronomía, Juan Pablo «Juan Pablo Felipe Chef del Restaurante El Chaflán»
Juan Giner Albiach
Este chef participó en 2008 en las XXI Jornadas Gastronómicas Aprender con los maestros, en el restaurante Pedro Larumbe, en el Centro Comercial ABC Serrano «Juan Giner Albiach»
Mario Sandoval Chef del Restaurante Coque (*)
Es una joven revelación del mundo culinario con una amplia experiencia profesional. La cuidada estética visual, las materias primas autóctonas y los contrastes de texturas «Mario Sandoval Chef del Restaurante Coque (*)»
Rafael Arroyo Martínez – El Claustro del Hotel AC Santa Paula 5 GL de Granada (*)
Nacido en Málaga y con sólo 22 años ha desarrollado una carrera espectacular. Comenzó sus prácticas en el Restaurante Café de París de Málaga en «Rafael Arroyo Martínez – El Claustro del Hotel AC Santa Paula 5 GL de Granada (*)»
Rodrigo De la Calle – R de la Calle (*)
Nacido en 1976 está considerado como el chef con mayor proyección en Europa en 2011. La Academia Internacional de Gastronomía, con sede en París, otorgó «Rodrigo De la Calle – R de la Calle (*)»
Paco Roncero – Casino de Madrid (**)
Entró a formar parte del equipo de Ferrán Adriá en el año 98 y es está considerado el discípulo más aventajado de Ferrán en Madrid. «Paco Roncero – Casino de Madrid (**)»
Pedro Larumbe
Nacido en la provincia navarra de Lerín, Pedro Larumbe descubrió con tan sólo 16 años su pasión por los fogones y comenzó una carrera profesional «Pedro Larumbe»
Jano Blanco
Este chef participó en 2008 en las XXI Jornadas Gastronómicas Aprender con los maestros, en el restaurante Pedro Larumbe, en el Centro Comercial ABC Serrano «Jano Blanco»
Pepe Solla – Casa Solla (*)
Es un chef autodidacta que comenzó su andadura a los 26 años tras finalizar la carrera de Ciencias Empresariales y que a base de esfuerzo «Pepe Solla – Casa Solla (*)»