Dicelared, 26 de Enero de 2004 Las recetas tradicionales y regionales son las protagonistas, con el cocido a la cabeza, pero las dietas vegetarianas y «Se presenta el primer estudio sobre el comportamiento de los españoles en la cocina»
Caminar todos los días 30 minutos permite controlar el peso corporal
El ejercicio moderado diario controla el peso y hace que los sujetos sedentarios no ganen kilos con facilidad, según un estudio coordinado por Cris Slentz, «Caminar todos los días 30 minutos permite controlar el peso corporal»
La fiebre contra los carbohidratos llega a las hamburguesas, bebidas y salsas
EFE, 20 de Enero de 2004 La moda de las dietas bajas en hidratos de carbono ha alcanzado a todo tipo de bebidas, salsas, aperitivos «La fiebre contra los carbohidratos llega a las hamburguesas, bebidas y salsas»
Lasaña de champiñones
Ingredientes (para dos personas): 6 obleas de pasta de canelones, 4 rodajas de tomate natural, 4 rodajas de berenjena, 2 champiñones medianos, Ajo, Aceite de «Lasaña de champiñones»
La reutilización del aceite en la cocina eleva el riesgo de desarrollar hipertensión
DiarioMedico, 1 Enero de 2004 La calidad de los aceites que se emplean en la cocina influye en la salud, al igual que el número «La reutilización del aceite en la cocina eleva el riesgo de desarrollar hipertensión»
Actualizada la lista de aromas artificiales para uso alimentario
El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se actualiza la lista de sustancias aromatizantes artificiales autorizadas en la elaboración de «Actualizada la lista de aromas artificiales para uso alimentario»
Se inicia una campaña de información al consumidor sobre alimentos funcionales
El Instituto Omega 3 de la Fundación Puleva, la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) han puesto «Se inicia una campaña de información al consumidor sobre alimentos funcionales»
Las legumbres, un clásico redescubierto
La alubia carilla, arrocina o negra, el garbanzo pedrosillano y la lenteja pardina o beluga poseen en común su pequeño tamaño, un reducido calibre que «Las legumbres, un clásico redescubierto»
El resveratrol puede reducir los niveles de colesterol y aumentar la salud cardiovascular
Según se publica en la Revista Nature, un estudio del equipo de investigadores del Departamento de Patología de la Harvard Medical School, liderado por el «El resveratrol puede reducir los niveles de colesterol y aumentar la salud cardiovascular»
Vino, polifenoles y cáncer de mama
En el cáncer de mama, la producción in situ de estrógenos es de gran importancia en el desarrollo tumoral. La culpable de que los sustratos «Vino, polifenoles y cáncer de mama»