Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 4 filetes de lomo de ternera, 2 vasos de vino blanco, 8 lonchas finas de jamón, 8 lonchas de queso manchego, «Lomo de ternera al queso gratinado»
Salmón al vapor con queso gratinado sobre espejo de espinacas
Segundos, Pescados, Quesos Ingredientes: 200 g de espinacas, 2 puerros, 800 g de salmón fresco, 200 g de queso manchego fresco, 50 g de mantequilla, «Salmón al vapor con queso gratinado sobre espejo de espinacas»
Sopa de cebolla a la manchega
Primeros, Sopas, Quesos Ingredientes: Manteca de cerdo, 1 cebolla, queso manchego rallado, nuez moscada, pimienta, sal, media copa de Jerez. Preparación: Freír, en manteca de «Sopa de cebolla a la manchega»
Barquitos de queso manchego
Segundos, Huevos, Quesos Ingredientes: 6 huevos duros, queso manchego, patatas, mayonesa, sal, aceite y limón. Preparación: Cortar por la mitad los huevos duros pelados y «Barquitos de queso manchego»
Berenjenas con queso manchego
Primeros, Verduras, Quesos Ingredientes: Aceite de oliva, berenjenas, sal, pimienta, orégano molido, queso manchego rallado, 2 huevos. Preparación: En una fuente de horno para servir «Berenjenas con queso manchego»
Bizcocho de nata
Postres, Dulces Ingredientes: 6 huevos, 150 g de azúcar, 200 g de harina, 1 vaso de nata líquida (200 ml), 2 cucharadas de levadura en «Bizcocho de nata»
Bizcocho de nata económico
Postres, Dulces Ingredientes: 1 taza de nata líquida, 1 huevo, 1 1/2 taza de azúcar, 4 tazas de harina, 1 taza de leche, 1 cucharadita «Bizcocho de nata económico»
Bizcocho de limón
Postres, Dulces Ingredientes: 1 yogur de limón, 2 medidas de yogur de azúcar, 1 medida de aceite, 3 medidas de harina, 3 huevos, 1 sobre «Bizcocho de limón»
El vino de Madrid se viste de gala
En el marco del proyecto de Madrid Escenario Internacional de Gastronomía, la Comunidad promociona el vino de Madrid con 35 prestigiosos cocineros de la región. «El vino de Madrid se viste de gala»
Equivalencias de alimentos
¿Un vaso de leche o una porción de queso? ¿Un trozo de pan o una ración de patata asada o de arroz blanco? Con los «Equivalencias de alimentos»