Ingredientes: 1 kg de morcillo, 2 cebollas medianas, 2 puerros, 4 zanahorias, 2 dientes de ajo, 1 rama de tomillo, 3 tomates, 1 hoja de «Morcillo estofado»
Jornadas mexicanas en Midnight Rose
Del 3 al de 7 de febrero de 2010 se celebrarán en el Midnight Rose las Jornadas Mexicanas de mano del chef Bricio Domínguez. Durante «Jornadas mexicanas en Midnight Rose»
Los restauradores madrileños recaudan más de 100.000 € para Haití
Madrid, febrero de 2010. El pasado 31 de enero se celebró en el Hotel Silken Puerta América una cena benéfica organizada por el mundo de «Los restauradores madrileños recaudan más de 100.000 € para Haití»
Vitamina D y Pérdida de Peso
Noticias de la Ciencia y la Tecnologia, 27 de Enero de 2010 El nivel de vitamina D de una persona podría ser un predictor de «Vitamina D y Pérdida de Peso»
Pekín estrena un Parque Temático de Chocolate
Tiene una muralla china de 12 metros hecha de cacao Los primeros 500 visitantes podrán darle un mordisco a una obra PeriodistaDigital, 29 de enero «Pekín estrena un Parque Temático de Chocolate»
Pollo o capón relleno
Ingredientes: (10 personas) 1 capón o pollo de 2,500 kg, 1 kg de carne picada mixta (cerdo y ternera), 2 rebanadas de pan de molde «Pollo o capón relleno»
Manzana recién caída del árbol y falsas tierras de aceitunas negras
Ingredientes: Para el puré de manzana: 12 unid (3 kg aprox) Manzana Grant Smith, 150 gr de mantequilla, 75 gr. de azúcar, 2 ml. de «Manzana recién caída del árbol y falsas tierras de aceitunas negras»
Garbanzas compuestas
Ingredientes: 1/2 kg de garbanzos, 350 gr de papas, un par de manitas de cerdo, 150 gr de costillas de cerdo saladas, un trozo grande «Garbanzas compuestas»
El xanthohumol, un antioxidante contenido en el lúpulo, podría prevenir el cancer
La revisión, que repasa las investigaciones realizadas en los últimos diez años, confirma que el xanthohumol podría poseer capacidad anticancerígena. El xanthohumol también participaría activamente «El xanthohumol, un antioxidante contenido en el lúpulo, podría prevenir el cancer»
Bouquet garni
Ingredientes: 3 ramas de tomillo, unas ramas de perejil, 1 hoja de laurel, la parte verde de un puerro, cordel de cocina. Preparación Hacer un «Bouquet garni»