Ingredientes: Setas, 150 gr. de queso de cabra, 2 huevos, 4 dientes de ajo, sidra natural asturiana, harina, aceite de oliva virgen extra, perejil. Preparación «Setas rellenas de queso al ajillo»
Medallones de solomillo de ternera con salsa de cebolla caramelizada
Ingredientes: 1 Kg. de solomillos de ternera, aceite de oliva virgen extra, sal. Para la salsa de cebolla caramelizada: 2 Kg. de cebollas rojas, ½ «Medallones de solomillo de ternera con salsa de cebolla caramelizada»
Almejas a la gallega
Ingredientes: 1 Kg. de almejas, 2 cebollas medianas, ½ pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de tomate frito, aceite de oliva virgen extra, «Almejas a la gallega»
Tapenade o paté de aceitunas
Ingredientes: 100 gr de aceitunas negras de Aragón, 1 cucharadita de alcaparras, 1 anchoa, 1 cucharadita y media de tomillo, 1 cucharadita y media de «Tapenade o paté de aceitunas»
Pizza de alcachofas y jamón
Ingredientes: (2-3 personas) 1 base para pizza, 3 corazones de alcachofas tiernas, 4 lonchas de jamón de York, 1 cebolla pequeña cortada en rodajas muy «Pizza de alcachofas y jamón»
Crema de espárragos con cigalas
Ingredientes: 12 cigalas frescas, 14 espárragos trigueros, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 envase de nata especial para cocinar, ½ vaso de «Crema de espárragos con cigalas»
Atún rojo horneado con jamón
Ingredientes: 800 gr. de lomo de atún rojo, 4 lonchas de jamón serrano, 4 calabacines, 1 bolsa de hojas tiernas de espinacas, 4 cebollas tiernas, «Atún rojo horneado con jamón»
Rosquillas de almendra
Ingredientes: (para unas 25 piezas) 5 huevos, 3 Yemas, 125 gr. de azúcar, 200 gr. de aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad «Rosquillas de almendra»
Crepes rellenos de gambas, jamón y pasas con salsa de piquillos
Ingredientes: 500 gr. de gambas, 20 gr. de uvas pasas, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 100 gr. jamón serrano, 1 vaso nata, 1 huevo, «Crepes rellenos de gambas, jamón y pasas con salsa de piquillos»
Macedonia de manzana
Ingredientes: 2 manzanas Red Chief peladas y cortadas en dados, 2 kiwis pelados y cortados en dados, 12 fresas pequeñas, 12 frambuesas, 2 melocotones pelados «Macedonia de manzana»