Segundos, Arroces, Carnes Ingredientes: (6 personas) 300 g de careta de cerdo, 1 manita de cerdo, 1 rabo de cerdo, 1/2 kg de costillas de «Arroz al forn»
Categoría: Recetas
Escalopes al queso de Cantabria
Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 4 escalopes de ternera de unos 50 g cada uno, 4 escalopes de cerdo de unos 50 g, 4 lonchas de «Escalopes al queso de Cantabria»
Patatas rellenas de picadillo y queso
Segundos, Carnes, Patatas, Quesos Ingredientes: 8 patatas medianas, 200 g de picadillo de cerdo ibérico, 100 g de queso gruyer, pimienta blanca, 1 ramita de «Patatas rellenas de picadillo y queso»
Pato con ciruelas
Segundos, Carnes, Cocina de autor Karlos Arguiñano Ingredientes: 1 pato de 1,5 kg, 200 g de ciruelas pasas, 1 limón, sal, 1 vaso de vino «Pato con ciruelas»
Pimientos rellenos de carne
Segundos, Carnes, Cocina de autor Karlos Arguiñano Ingredientes: 6 pimientos morrones, 4 tomates maduros, 1 diente de ajo, 200 g de carne picada, aceite de «Pimientos rellenos de carne»
Alcuzcuz o cuscús
Segundos, Carnes, Pasta, Cocina Internacional Receta magrebí Ingredientes: 1 kg de sémola de cuscús, 200 g de garbanzos, 1 kg de morcillo, falda o espalda, «Alcuzcuz o cuscús»
Tayin de carne con ciruelas
Segundos, Carnes, Cocina Internacional Receta magrebí Ingredientes: 1,5 kg de carne de ternera para guisar, 3 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 kg de ciruelas «Tayin de carne con ciruelas»
Costillas de ternera con champiñones y cabrales
Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 2 costillas de ternera o cerdo, 100 g de queso de cabrales, 250 g de champiñones, 2 escalonias, 4 cucharadas de «Costillas de ternera con champiñones y cabrales»
Liebre con verduras y salsa
Segundos, Carnes Ingredientes: 1liebre, 1 calabacín, 1 manojo de zanahorias, 1 brécol, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 300 cl de brandy de Jerez, 300 «Liebre con verduras y salsa»
Pierna de cordero con salsa de miel y romero
Segundos, Carnes Ingredientes: 1 pierna de cordero lechal, 4 cucharadas de miel de caña, 2 ramas de romero, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, aceite «Pierna de cordero con salsa de miel y romero»