Primeros, Pasta, Quesos Ingredientes: 200 g de Torta del Casar, 400 g de tallarines, 1 cebolla pequeña. Preparación: Cocer los tallarines en abundante agua y «Tallarines con panceta, cebolla y Torta del Casar»
Categoría: Recetas
Endibias con Torta del Casar
Primeros, Verduras, Quesos Ingredientes: 150 g de Torta del Casar, 2 endibias, 1 lata pequeña de anchoas, 1 limón, 1 bote pequeño de pepinillos, 1 «Endibias con Torta del Casar»
Salteado de verduras con mollejas de pato confitadas y criadillas a la Torta del Casar
Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 100 g de Torta del Casar, 2 puerros, 2 zanahorias, 1 cebolla pequeña, 12 espárragos silvestres, 250 g de criadillas de «Salteado de verduras con mollejas de pato confitadas y criadillas a la Torta del Casar»
Torta del Casar sobre pan tostado
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: Torta del Casar, pan de leña. Preparación: Atemperar la Torta del Casar manteniéndola en un sitio templado (unos 20º C) al «Torta del Casar sobre pan tostado»
Crema menorquina con queso de Mahón
Postres, Dulces, Quesos Ingredientes: 1/2 l de leche, 1 huevo, 75 g de maicena, 200 g de azúcar, 400 g de queso Mahón semicurado rallado, «Crema menorquina con queso de Mahón»
Cebollas a la crema de queso de Cantabria
Primeros, Verduras, Quesos Ingredientes: 500 g de cebollas pequeñas y tiernas, 1 l y medio de agua, 2 cucharaditas de sal, una hoja de laurel, «Cebollas a la crema de queso de Cantabria»
Sopa fría de queso de Cantabria y calabacín
Primeros, Sopas, Quesos Ingredientes: 500 g de calabacines, 3/4 l de caldo de pollo, una ramita de menta, 25 g de mantequilla, 1 cebolla picada, «Sopa fría de queso de Cantabria y calabacín»
Escalopes al queso de Cantabria
Segundos, Carnes, Quesos Ingredientes: 4 escalopes de ternera de unos 50 g cada uno, 4 escalopes de cerdo de unos 50 g, 4 lonchas de «Escalopes al queso de Cantabria»
Canapés de bonito y de roquefort
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: Pan de molde, bonito en aceite, queso de roquefort, mantequilla light, huevo duro, tabasco, mayonesa light, perejil. Preparación: Cortar las rebanadas «Canapés de bonito y de roquefort»
Minipizzas de jamón y queso
Entrantes, Aperitivos, Quesos Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde, queso en lonchas, jamón de York, tomate de ensalada, sal, orégano, aceite de oliva virgen. «Minipizzas de jamón y queso»