Ingredientes : 600 ml de leche, 120 g de azúcar, 400 ml de nata para montar, 8 quesitos en porciones, 4 huevos, 3 sobres de «Flan de queso»
Categoría: rec
Café irlandés
Ingredientes: ½ l de café negro fuerte, 10 cucharaditas de azúcar, 8 cucharadas de whisky, 1 vaso de nata líquida. Preparación Llenar las copas con «Café irlandés»
Salsa de chocolate blanco
Ingredientes (para obtener unos 300 ml de salsa): 250 ml de leche, 200 g de chocolate blanco cortado en trocitos. Preparación Llevar la leche a «Salsa de chocolate blanco»
Flan de peras
Ingredientes: 4 peras de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 vaso de agua grande, 4 huevos, ¼ l de leche, 3 cucharadas de azúcar. Preparación «Flan de peras»
Salsa de chocolate negro
Ingredientes (para 200 ml de salsa): 90 ml de vino tinto, 2 escalonias finamente picadas, 600 ml de caldo de carne fresco, 25 g de «Salsa de chocolate negro»
Filetes rusos en salsa
Ingredientes: 400 g de carne picada, 1 huevo, ½ cebolla pequeña, 1 zanahoria, ½ vasito de vino blanco, 1 cubito de caldo, 1 cucharadita de «Filetes rusos en salsa»
Pisto castellano
Ingredientes: 1 cebolla, 2 calabacines, 2 berenjenas, 2 pimientos verdes, 3 tomates maduros, aceite, 2 huevos, sal. Preparación En una sartén calentar el aceite, añadir «Pisto castellano»
Fondant de chocolate
Ingredientes: 125 g de chocolate negro en trozos, 125 g de mantequilla, más una cantidad suficiente como para engrasar los moldes, 4 huevos, 75 g «Fondant de chocolate»
Margarita
Ingredientes (8 unidades): Sal gruesa, 1 lima a gajos, 250 ml de tequila, 250 ml de licor de naranja o de Cointreau, 250 ml de «Margarita»
Salsa “Meuniere”
Ingredientes: 100 g de mantequilla, el zumo de 1 limón, 1 cucharada de perejil picado a tijera. Preparación Diluir la mantequilla al baño María sin «Salsa “Meuniere”»