Desde el 23 de enero y hasta el 5 de febrero Paralelamente a este certamen, uno de los de mayor proyección internacional, los madrileños y «Los bares y restaurantes de la capital se convierten en protagonistas de Madrid Fusión»
Categoría: Gastronomía
Surtopía, gastronomía andaluza con mil y un matices
La utopía del Sur de José Calleja Andalucía es digna de ser saboreada. El nuevo restaurante SURTOPÍA demuestra que, más allá de estereotipos como las «Surtopía, gastronomía andaluza con mil y un matices»
Guía Gourmets 2012 Los Mejores Vinos de España XXVII edición
El ente gastronómico y de prensa vinícola pionero en España, el Grupo Gourmets, brinda la posibilidad de adentrarse en el fascinante mundo de los vinos, «Guía Gourmets 2012 Los Mejores Vinos de España XXVII edición»
Rafael Arroyo Martínez – El Claustro del Hotel AC Santa Paula 5 GL de Granada (*)
Nacido en Málaga y con sólo 22 años ha desarrollado una carrera espectacular. Comenzó sus prácticas en el Restaurante Café de París de Málaga en «Rafael Arroyo Martínez – El Claustro del Hotel AC Santa Paula 5 GL de Granada (*)»
Paco Roncero – Casino de Madrid (**)
Entró a formar parte del equipo de Ferrán Adriá en el año 98 y es está considerado el discípulo más aventajado de Ferrán en Madrid. «Paco Roncero – Casino de Madrid (**)»
Alfonso Figueroa – Edulis
Nacido en Madrid, ya desde pequeño y gracias a su madre empezó a sentir atracción por el mundo de la cocina. En 2001 empezó como «Alfonso Figueroa – Edulis»
Joan Roca – El Celler Can Roca(***)
Joan Roca venera la tradición pero esto no le agobia a la hora de cocinar. El éxito de sus platos se debe a su especial «Joan Roca – El Celler Can Roca(***)»
Pepe Rodriguez Rey – El Bohío (*)
La XI edición del congreso ‘lomejordelagastronomia.com’ entregó los premios 2010 del congreso gastronómico y otorgó el galardón al cocinero del año a Pepe Rodríguez del «Pepe Rodriguez Rey – El Bohío (*)»
Rodrigo De la Calle – R de la Calle (*)
Nacido en 1976 está considerado como el chef con mayor proyección en Europa en 2011. La Academia Internacional de Gastronomía, con sede en París, otorgó «Rodrigo De la Calle – R de la Calle (*)»
Pepe Solla – Casa Solla (*)
Es un chef autodidacta que comenzó su andadura a los 26 años tras finalizar la carrera de Ciencias Empresariales y que a base de esfuerzo «Pepe Solla – Casa Solla (*)»